新返回朝廷任職，而是讓他安心侍奉母親。

儘管蔡新暫時離開了京城的繁忙政務，但他並沒有完全脫離國家大事。在家期間，他依然透過書信等方式與朝廷保持聯絡，為國家的發展獻計獻策。蔡新利用自己豐富的經驗和學識，在家中繼續撰寫文章、整理文獻，並透過通訊與其他官員交流，確保自己的思想和見解能夠及時傳達給決策層。

蔡新還利用這段時間，致力於家族和社群的教育事業，積極培養年輕一代，傳授自己的知識和經驗。他在家鄉建立了一個小型的書院，親自授課，教導當地的學子，促進了當地文化水平的提高。此外，他還積極參與地方事務，解決了一些社群內的糾紛，贏得了鄉鄰的尊敬和愛戴。

直到1769年，蔡新已經在家侍奉母親多年，乾隆皇帝考慮到他的能力和經驗，再次徵召他回到京城，委以重任。這一次，蔡新被任命為內廷總師傅，併兼理兵部尚書，同時管理國子監事務。

四、達到權力巔峰

到了1776年，蔡新已經年屆六十，但他依然精力充沛，活躍在政治舞臺上。這一年，他被任命為兵部尚書，負責國家的軍事事務。這一任命不僅表明了乾隆皇帝對蔡新的高度信任，也彰顯了蔡新在國家治理中的重要地位。乾隆皇帝還親自為蔡新題寫了“武庫耆英”四個大字，以此表彰他在軍事領域的貢獻和在朝中的威望。

隨後幾年間，蔡新繼續在政府中擔任要職，包括禮部尚書和吏部尚書。這些職位涉及國家禮儀制度的制定和完善、官員選拔與考核等重要事務，顯示出蔡新在多個領域的廣泛影響力。1783年，蔡新更是達到了個人職業生涯的頂峰，被任命為文華殿大學士，這是當時文官體系中最為顯赫的位置之一。文華殿大學士不僅是皇帝的重要顧問，還承擔著協助皇帝處理政務的重要職責。

1785年，蔡新已經78歲高齡，但仍然精神矍鑠。這一年，乾隆皇帝為了慶祝眾多老臣的長壽，特地舉辦了千叟宴。在宴會上，蔡新作為最年長的大臣之一出席，並受到了乾隆皇帝的特別關注。乾隆皇帝不僅親自到場，還親自為這些老臣祝酒，並表達了對他們長期服務國家的感激之情。

在這次宴會上，乾隆皇帝親自作詩一首，其中提到“蔡新或備伯兄行”，並在註釋中說明蔡新比自己年長四歲，可以視作兄長一般尊敬。這一舉動不僅是對蔡新個人的褒獎，更是對其多年來為國家付出的認可。

同年，蔡新意識到自己的年歲已高，於是向皇帝提出了退休的請求。乾隆皇帝對於蔡新的請求表示理解，並准許他以原官致仕，同時還授予他太子太師這一榮譽職位，以表彰他一生的貢獻。

晚年

蔡新晚年受到了新帝嘉慶的特別關懷，不僅得到了“綠野恆春”的御筆匾額，其子也被賜予官職。直到1799年，這位歷經乾隆、嘉慶兩朝的老臣在家安詳離世，享年92歲。去世後，他被追贈為太傅，並享有祭葬的殊榮，諡號“文恭”。