他的評委見伊夫人如是說，將口中餘味細細咂摸一下，果然有一絲青澀的味道，但不仔細品嚐絕對嘗不出來。伊夫人的嚴格真是名不虛傳，不愧是專為皇室烹飪的尚食娘子。

下一個師父不禁有些戰戰兢兢。他做的是魚燒豆腐和金絲肚羹嗎，伊夫人只看了一眼，便說了句“尋常”，便走到下一攤去了。

倒是蒙白還饒有興味的了一羹豆腐嚐嚐，呵呵的笑著說：“你這豆腐，燒的也太爛了些，火候過了！”

那師父對蒙白肯賞臉嘗他菜口已經非常感激，哪還介意蒙白的批評。這也是蒙白能長久當著飲食商會會長的原因，他總是對各家酒樓食肆的夥計親親熱熱的，誰能不念著蒙老闆的好呢？

周明庵看見下一攤的廚子做的是他最饞的紅燒肉，口水不停往肚子裡吞。他用眼角的餘光瞄了一眼不遠處的戚升，只見戚升雙目如炬緊緊盯著他的行動，不由心叫“苦也！”

伊夫人用筷子頭挑起一塊紅燒肉嚐了嚐：“色澤尚可…嗯，肥而不膩，入口酥軟即化。不錯。你叫什麼？”

那廚子是家無小店的小店東，才二十出頭，卻已經長了＇百！度*貼吧一臉絡腮鬍子，相貌極是威武，張飛似的。但他的性子和外表截然不同，溫順得緊，一聽伊夫人問他名字，趕緊說：“我…我叫皺鑄。”

“皺鑄，你這紅燒肉不錯。要是用冰糖上色，就更好了。”

“是，是，是…”能被伊夫人誇獎，可是非常榮幸的事情，小後生喜得話都不會說了。

伊夫人又嚐了嚐他做的冷盤山藥薄片，微微頷首，也不再說什麼，轉身走了。

周明庵瞅了個空子，拉著皺鑄的衣袖說：“小哥，小哥，我有個請求。”

皺鑄看著這位和藹的老夫子一臉渴盼，不由問：“老先生有何吩咐？”

第八十二章：豆芽滋味

鄒鑄正摸不著頭腦，周明庵已經將一串銅錢塞進了他手上，偷偷說：“待會，你把剩下的紅燒肉給我悄悄送竹林書院裡頭去，悄悄的啊！別讓人看見！”

說完，周明庵加快腳步也走到　下一個攤子去了，免得給戚升看出什麼破綻來。他已經在幻想著待會躲起來大快朵頤的情形了，嘿嘿……

鄒鑄看著手裡的一串錢，莫名其妙。評委賄賂參賽者？沒聽說過！

評委們依次嘗下去，什麼入爐羊羊頭、籤鵝鴨、籤雞、姜蝦、酒蟹、獐巴、鹿脯樣樣都是廚子們精心烹飪的美味，但除了方才鄒鑄的紅燒肉，還真沒誰能入得了伊夫人的法眼，其他的評委跟在後頭邊嘗邊評，各有心頭所好。蒙白則是對誰都笑眯眯的，一副和氣生財的樣子。

“這是……豆芽菜？”

伊夫人在一個攤子前停住了，臉上稍稍現出驚訝的表情。

在這麼重大的比賽裡，端出一碟尋常人家裡時常可見的豆芽菜，這人不是藝高人膽大，就是玩世不恭了吧？

伊夫人禁不住打量了一下這位廚子，愣是沒看出什麼特別之處。難道是真人不露相？可是看他那緊張的樣子，又完全不像什麼出色人物。

“是的，夫人，這是豆芽菜。”

在廚子身邊的站著一個圓臉少女笑盈盈的應道，周明庵打眼一看，少女身邊站著的正是自個的學生宋天成，想來這位女子就是宋門梅氏了。周明庵聽女兒說起這梅氏極為能幹，天成又是他極欣賞的學生。不禁心裡偏袒了幾分，開腔幫聲道：“於至簡處見至真，尋常的菜餚也許有不同的滋味呢？我先嚐嘗。”

美味居的王師傅做的熱菜是一味冬瓜，一味豆芽，雖說也不醜怪，但“其貌不揚”四字總是擔得起的。

周明庵最嗜肉食，嘗著素菜總覺得有些寡淡，但這碟子冬瓜做法和別的冬瓜做法不一樣，味道濃重，倒還有些意思。