，保健康。喝湯對人體健康有好處。研究發現湯是一種良好的食慾抑制劑。因此，一些肥胖者就採用喝湯來減肥。在平時就餐時多喝些湯，以減少主食的攝入量，從而達到減肥目的。

慢食減肥。平時就餐時減慢進食速度，可以達到減肥目的。日本研究者中村經過觀察，發現同樣的食物同樣的量，肥胖男子用8~10分鐘吃完，而消瘦者卻用13~16分鐘吃完，另外他還對食物進行了咀嚼次數調查，肥胖男子需要次，肥胖女子需要次，而普通男子需要次，普通女子需要次。隨後他又用減慢進食速度進行減肥試驗，結果發現，肥胖男子經過19周，體重減輕4公斤，肥胖女子經過20周，體重減輕公斤。因此中村指出，食物進入人體，血糖就要升高；當血糖升高一定水平，大腦食慾中樞發出停止進食訊號時，往往已經吃了過多的食物。所以快食會引起肥胖。若減慢進食的速度，則可有效地控制食量，起到減肥作用。所以在吃飯時要細嚼慢嚥。

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《表演系女生》189

我覺得在我們成長的關鍵時刻，田頤敏老師為我們所上的這一課，是十分重要的。絕妙的身材是我們的本錢，這在任何時候都是第一位的。用一個現在的時髦術語來說，那就是“好身材是硬道理”，反之，身材不好就是軟道理，軟道理就是沒道理。

我就是從這時開始注意節食慢食的。

我從那天起，在食堂吃飯早上只吃一個包子。中午和晚上每餐只打一兩飯，再加一個素菜，這樣，三餐飯加起來的份量，大約在六百克左右。這就足夠了。實際上我一般只是吃了一小團飯，不到一兩。而且，我要求自己坐在那裡細嚼慢嚥地吃上二十多分鐘，每口飯要放在嘴裡嚼三十次以上。

週五那天中午，我在八號視窗打了飯，坐在快餐桌上不慌不忙地吃飯，陳圾也打了飯坐到我的對面來，她說：你只吃這麼點？吃得飽？

我說：我得開始節食了。

我們真正的恢復講話，從這時起算。

她望著我笑了一下。我感覺一縷陽光從窗外投射過來。我們倆之間的氣氛便已經緩和多了。陳博扒了幾口，抬起眼睛，對我說：我這幾天不舒服，你諒解了哦。

我微笑著說：沒什麼的。

陳博說：其實我不是生你的氣。我是生我自己的氣。我看著誰都覺得不順眼。

89

週末回到家中，吃晚飯的時候，我在盛飯的時候，給爸爸和孫媽媽盛了一小碗，我自己碗裡則只有一小砣飯。

孫媽媽問，你怎麼只吃這麼點兒？

是的，我平常一般也不添飯，只吃一小碗米飯，但是我今天比平時吃得更少了許多。我爸爸吃得正舒服，還幫我挾菜哩，問我：媺媺，你沒哪裡不舒服吧？我連忙搖頭回答：還好，沒不舒服。我告訴爸爸：是田頤敏老師給我們上了一次關於節食減肥的課，要求我們堅持減肥，保持最好的身材。

爸爸扒了口飯，很感興趣地說：嗯，對頭，這一課是該上，你看那些女明星，身材都已經好得沒話說了，但還是沒有人對自己的身材百分百滿意的，永遠不滿足，減肥無止境。

孫媽媽卻撇撇嘴說：這事兒得慎重。減肥固然重要，但絕對沒有健康重要。人體生存和活動所需要的能量以及微量元素，都要從各種食物中來攝取，有些明星，做得太過份了，聳人聽聞，結果導致各種疾病，這不是自虐是什麼？這是一定要注意防止的。媺媺，要記住媽媽的話，矯枉不可過正，什麼事別走極端呵。

孫媽媽是醫生，當然有她的職業敏