拿回來。

房律放下豬肘又從廚房拿著個大陶罐過來，衛祝一看，裡面鋪了一層雞骨頭，還有大塊的姜、蔥結什麼的，他就問：“放雞骨頭幹嘛？”

“這樣味道鮮啊。”房律說著把豬肘放進去，然後在爐子上架起小炒鍋，倒進去糖慢慢化著。他一手拿著鍋不停的晃動，一手用筷子慢慢攪著，等到糖完全融化了，他就迅速澆到豬肘上，再撒上一層鹽，就把陶罐蓋好，放到爐子上燉著。

“你在這看著火，等開鍋了叫我。”

“好好。我知道了。”

房律走到門口又說：“對了，你把炕頭這收拾出來，鋪上那塊新席，待會我炒出菜來先放這，省得冷了。”

“嗯！”衛祝趕忙去做。

剛收拾完，房律又拿過一小碗紅棗給他：“把棗核剔了去。”

“好。”衛祝先去洗手。

房律又囑咐他：“別割著手。”

“知道，我沒那麼笨。”

等衛祝剔好了，爐子上的豬肘也開鍋了，他趕緊叫房律過來。房律拿著個勺子和筷子過來，把蓋揭開，陶罐裡的湯正在咕嘟咕嘟冒熱氣，上面一層浮沫。他輕輕吹著浮沫，用勺子刮出來，然後把蔥姜都撈出來丟掉，放上紅棗，又撒上些碎冰糖，再蓋好蓋子。然後墊著厚布把罐子拿起來，讓衛祝添些煤再放回去繼續燉。

房律說：“去把衛生間的爐子添些木炭，然後到廚房來吧。這裡就先不用看了。”

“好來！”衛祝早就好奇房律在廚房搗鼓什麼了，趕緊添了炭跑過去。

廚房裡一邊灶上煮著東西了，另一邊燒著水，案板上放著正在醃漬排骨、雞塊。衛祝趕忙幫著兩邊添柴。一邊水開了，房律放進去一把栗子煮上。衛祝納悶的說：“栗子是這麼煮的？”

房律說：“這是做雞用的，下水煮煮為了好剝殼。”

“喔。”衛祝點頭。

栗子煮好就撈出來剝了殼，把雞塊炸過，就跟栗子一起燉上。這時另一邊鍋裡也冒出了熱氣。衛祝手忙腳亂要去揭鍋蓋，房律忙說：“那邊煮的蓮子，多燒一會才行。”

衛祝答應著又趕忙添柴，房律就去準備別的菜。眼看那邊鍋裡燒的直翻沫，衛祝又扔下燒火棒往裡添些水。添過兩三次之後，房律那邊也準備好了，衛祝探頭一看，是些筍絲、肉絲什麼的，還有一掛豬心切成了片。房律用大勺在鍋裡攪動幾下，趁著水滾水把豬心投進去，翻滾幾次之後就蓋上蓋，囑咐衛祝：“這邊別添多了柴，用小火褒著吧。”

“哦。”衛祝有些奇怪：“怎麼把蓮子和豬心放在一起燉啊，感覺太奇怪了，蓮子不是熬粥的嗎？”

房律笑著說：“年夜飯是有講究的，可不是隨便做了吃呢。”

“什麼講究？”衛祝來了興趣。

房律說：“比如這蓮子豬心湯，就是‘連心’的意思，家裡添了人口的，過年都要做這道菜。”

衛祝露出個大大的笑容：“那道是不錯，不過這麼做好吃嗎？”

房律看他一眼：“對你來說還有不好吃的東西嗎？”

“嘿！”衛祝衝他做個怪樣：“我又不是豬，什麼東西都吃。”

房律哈哈大笑。

衛祝很沒底氣的嘟囔兩句，又去埋頭添柴。這邊鍋裡也冒出了雞肉和栗子的香味，他很快把剛才拌嘴的事丟到腦後，又追問房律：“這栗子燒雞代表什麼啊？”

房律正麻利的攤開一大張豆腐油皮切成大小合適的方，聽到衛祝問，就回頭說：“那是‘大吉大利’。”

“嘿嘿，有意思。”

這時房律過來掀開鍋看看，湯汁快乾了，火候正好，他淋上兩匙油，略一翻炒再盛出來，一大盤栗子燒雞就做好了。雞塊紅亮， 慄