不了，卻得保證自己不餓肚子。」

這是實話。

她遭過大災，見證過青州大亂，那些年她為了活下去什麼都吃過，很明白亂世之中最重要的是什麼。

只要身邊有糧，能吃飽飯，人就能活下去。

有備無患，才是正途。

姚珍珠不再想那些有的沒的，她捲起袖子，正色道：「開始吧。」

她讓喜桂打發奶油，一邊打發一邊加糖，待到奶油發白，便分兩次加入蛋液，繼續攪拌，直到打發均勻才停下。

因為毓慶宮人口眾多，姚珍珠怕到時候不夠吃，便又找了個小黃門過來打發奶油。

這麼一忙，小廚房就剩下打發聲音。

另一邊，姚珍珠讓湯圓和另一名小黃門處理蘋果。

蘋果都要去皮切成小丁，倒是不複雜，卻比較辛苦。

剩下的一個小黃門則跟著聽瀾做牛軋糖，他力氣大，攪拌很快，便是用小爐灶速度也不慢。

於是，三更半夜裡，小廚房倒是忙得熱火朝天。

喜桂手快，很快就打發完一盆奶霜，姚珍珠便讓他去燒烤爐，自己徐徐往盆中加入麵粉。

為了能儲存時間長又能飽腹，姚珍珠用料特別捨得，淡奶油都加了不少。

待到已經揉勻的麵團從盆中取出來，還沒做好就散著一股奶香味。

姚珍珠用罩布包好，放到外面去凍。

等兩盆奶霜都揉進麵團，姚珍珠想了想，讓湯圓在其中一個爐灶上熬蘋果醬。

果醬熬製並不難。

姚珍珠細細給湯圓說：「咱們一鍋一鍋來，不用貪心。記得加水的時候要沒過蘋果，大火燒開轉小火，略微變色後加大量的糖，然後就小火這麼咕嘟著。」

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