石斑魚幾百塊一斤，我還沒吃過呢！”衛海立刻舔了舔嘴唇說道，他可是聽說了，石斑魚很美味的。

“啊？幾百塊一斤？那還是不要了，我要冷藏起來。”小五立刻就反悔了，算一算，這一條魚就好幾千塊，都夠他幾個月的生活費了，怪不得三哥不把萬把塊放在眼裡，這錢確實來得好快呀！

陳建良在一邊撇撇嘴，說出來幹嘛呀？應該等吃完了再告訴他！

“這是什麼魚？怎麼像個鐵餅一樣？兩隻眼睛都長在一起，好奇怪呀！”一個正在收線的遊客忽然說道。

那條魚有半米長，身體扁平，呈橢圓形，一邊是灰褐色的，上面有細密的鱗片，兩隻眼睛並排長在一起，另一邊則是白色的，幾乎能看到那白色的嫩肉，讓他一陣毛骨悚然，要不是船上有這麼多人，他都以為遇到靈異事件了。

“這是大地魚。”陳建良說道，他以前在飯店裡吃過，價格挺貴的。

大地魚又稱比目魚，是鰈形目魚類的統稱，它們主要生活在溫帶水域，是溫帶海域重要的經濟魚類，也是名貴的食用魚。在熱帶、寒帶也有它們的蹤跡，我國沿海皆產，均為底層海魚類，其分佈與環境，如海流、水和水溫等因素有密切關係。

它是海水魚中的一大類，分佈在我國的就有三個亞目、八個科、五十個屬、一百三十四種，全世界則有五百四十多種，包括有鮃科、鰈科、鰨科的魚類。鮃科中常見的有牙鮃、斑鮃、花鮃；鰈科中常見的有高眼鰈、石鰈、木葉鰈、油鰈；鰨科中常見的有舌鰨。

“我記得這好像叫多寶魚吧？”另一個遊客疑惑地說道。

“這是比目魚，大地魚是港粵一帶的叫法，多寶魚學名叫大菱鮃魚，俗稱歐洲比目魚，在中國才叫多寶魚。它是世界公認的優質比目魚之一，原產於歐洲大西洋海域，我國在九十年代引進，現在也有了養殖產品。”顧海潮說道。

大家給他繞的暈乎乎的，不過總算知道了，它叫比目魚，這個大家還是聽說過的。

在我國古代，比目魚被認為需要兩魚並肩而行，是象徵忠貞愛情的奇魚，古人留下了許多吟頌比目魚的佳句：“鳳凰雙棲魚比目”、“得成比目何辭死，願作鴛鴦不羨仙”等等。

“它真的要兩條魚一起才能遊動嗎？”小五好奇地問道。

“當然不是，比目魚是底棲魚類，已經不適應漂流生活了。它們平臥在海底，把身體半埋在沙子上，只露出兩隻眼睛以等待獵物、躲避捕食。這也是動物進化與自然選擇的結果。物競天擇，適者生存，就這麼簡單。”顧海潮解釋說道。

其實，比目魚這種奇異形狀並不是與生俱來的，剛孵化出來的小比目魚，眼睛也是生在兩邊的。

在它長到大約三厘米長的時候，眼睛就開始“搬家”，一側的眼睛向頭的上方移動，漸漸地越過頭的上緣移到另一側，直到接近另一隻眼睛時才停止。

而且，為了能更好地生存，有些比目魚能隨環境的顏色而改變體色，變色是靠著眼睛來觀察其頭部四周環境的色調，來決定它身體顏色的變化。所以它只要游到一個新的地方，就必須改變一次體色，因此，一天不知道要變多少次。

“這是一條牙鮃。”顧海潮辨認了一會說道。

牙鮃又叫牙片、偏口魚，身體一般長二十五厘米到五十厘米，最大的牙鮃有七十厘米。在我國沿海，牙鮃有廣泛的分佈。新鮮的牙鮃可以食用或者製作成罐頭，其肝臟還可以提煉魚肝油。