最後會如何幹涉局勢。”

確實如此，唐寧已經認為目前的大清民主很多方面是多數人對少數人的****，有些不太對勁。但要收回這來之不易的民主，又很捨不得，民主不是最好的，但肯定不是最壞的。

第316章　食神

茜茜對唐寧做產品那一套已經非常熟悉，終於要讓自己這個總裁的名頭變得名符其實起來，她決定自己獨立策劃一款產品，依託已經相當厲害的公爵家釀公司的技術團隊來完成。

經過一番思考，她準備做的機器是專做pizza的，跟通用釀酒機的售價概念相似，如果一個愛吃pizza的人每週吃兩張pizza，則一年下來要在上面花掉5英鎊左右。

pizza機的年金正是5英鎊，包括了做100張pizza的完整原料。公司相當於是用零售的價格來打包出售100張餅，而小主們則得到完全能媲美專業水準的美味，新鮮、熱乎、乾淨、衛生，近在咫尺。

pizza的製作過程最耗時的是和麵之後的發酵，用酵母菌把麵糰增大一倍，使之變得鬆軟可口。這個過程搞不好要消耗幾個小時的寶貴時光。

有了科學的pizza機，和麵與發酵都是自動溫控的，發酵時間一年四季都一樣，僅半個小時，且可以定時啟動。

上班族的小主們想要在早餐吃上自己做的pizza再也不是遙不可及夢想。自己採購麵粉、酵母粉、馬蘇裡拉乳酪、培根、海鮮，加上廉價的蔬菜塔提供多種多樣的配菜，早餐還可以變得非常便宜。

這是最普及的培根pizza和海鮮pizza，擁有廚房雞舍和廚房魚箱的小夥伴們毫無疑問在成本上更有優勢。pizza機也是一個大平臺，各種可能的配方也是天文數字。

馬蘇裡拉乳酪在pizza的製作過程中擁有靈魂般的地位，它不僅將各種配料粘在一起，還是在切分披薩時的拉絲效果的核心技術。

事實上，歐洲人的很多菜都喜歡放點乳酪，唐寧本人也認為乳酪是比味精更美味的料理新增劑，問題來了：到底乳酪是什麼東西？

乳業大佬紐西蘭北島公司將牛奶分成四個等級：味道最好的使用最少的加工手段以保持原汁原味的完美味道，一般以鮮牛奶的形式出售，為一級。

稍微沒有那麼完美的牛奶可在乳酸菌的發酵下製作成酸奶，將原本48小時以內的鮮牛奶質保期延長到半個月以上，為二級。

酸奶仍然保持著相當大部分牛奶的營養，但保質期仍然不長，所以古代的牧民又發明了再次延長牛奶儲存期的大招，主是製作成乳酪。第****的牛奶可做成乳酪。

第四級則噴霧成奶粉，以便遠離奶源的市場消費。由此可見，奶粉做得再好，其味道還是很難跟鮮奶媲美的。

乳酪也使用乳酸菌發酵，不過不用做得那麼酸。關鍵還在於多了脫水的工序。凝乳酶的加入使得佔牛奶蛋白質80％之多的酪蛋白的親水部分被去除，結果就是酪蛋白與脂肪沉入水底。

在這個過程中，溶於水的營養成分都被去掉了，主要留下蛋白質和脂肪，在良好的環境中可儲存數年之久，足夠讓遊牧民族帶著它們走南闖北了。

乳酪秒殺一切的美味還在於它擁有“熟化”過程。人體在消化過程中會把蛋白質分解成氨基酸，把脂肪分解成脂肪酸，乳酪的熟化過程已經幫人體完成了這個過程，因此這種食物相當於是精華中的精華，剛開始吃乳酪的人要小心點，別因為這些精華太濃縮而導致消化不良。

一般來講，熟化越久，乳酪越香，口感越好，而熟化的細節決定了乳酪的千姿太態。

公爵家釀研發團隊在開發披薩機的過程中就同時著手研究乳酪機的研發，因為團隊裡負責乳酪部分的人中有個乳酪迷