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第53部分

理科生倍感新奇,學習的興趣倒是頗為高漲。

…… ……

薛滬生決定暫時結束在銀杏村的拍攝,返回海州把一些堆積的重要事務處理掉,因此蕭風準備在今天設宴為他踐行。

作為居住在銀杏村的海州人,嚴、朱兩位老爺子是蕭風請來的陪客。一會蕭晉旭、蕭晉明和蕭晉昊以及族內的長老等長輩也會上來。至於蕭強等幾個沒有義氣的傢伙,藉口說要去縣城辦事,溜掉了。

其實蕭風心裡清楚,這幫傢伙覺得和老人們吃飯太過拘謹,不願意陪蕭風受罪罷了。

三點一過,蕭風把手上的書放入書房,捲起袖子開始動手準備晚餐了!

蕭風還沒有走進廚房,就已經聞到了一股濃香,幾乎把他衝翻了一個跟頭。

早上起來後,蕭風就已經把火腿的骨頭(火爪)和雞架、精選的豬肋排放在瓦罐裡慢火細燉了。6個小時的時間。已經讓三種食材的精髓完全融合在一起,成為了上好的高湯,接下來的很多菜餚都會用到這些高湯。

前天村裡的張五叔在山裡打到了一隻黃羊,蕭風聞訊趕過去,在眾人搶購之前買到了5斤上好的黃羊肉,今天正好做一個黃羊乾鍋,滋養溫補,相當應景。

黃羊肉切成巴掌大小,丟入清水中燒開,期間加入八角、草果、花椒、米酒等物。去除黃羊肉的騷羶味。撈出羊肉放涼、瀝乾水分之後,用花生油煎至表皮金黃色,再往鍋里加入米酒、蜂蜜、鹽巴、醬油、生薑等等調料,蓋上鍋蓋燜燒。

一個小時後。濃香四溢、爽嫩可口的紅燜黃羊肉就熱騰騰地出爐了。

趁熱把黃羊肉切片,放入已經準備好各種配菜的大鍋裡,一鍋營養豐富、味道醇厚的黃羊乾鍋就做成了。

在黃羊肉燜燒的時候,蕭風也沒有閒著,他把從鏡湖中捕捉到的一條六斤多的大頭魚收拾乾淨,偌大的魚頭放入砂鍋中和鮮嫩的豆腐一起燉上。身子則做成了紅燒魚。

“小風,手藝進步挺大!味道很好!”就在蕭風忙活的時候,蕭晉昊走進了廚房。

對於蕭晉昊這樣的非等級大廚來說,光憑鼻子聞到的味道,就能夠把菜餚的品質判斷出一個大概。

剛才他在院子裡的時候就聞到了濃郁的紅燜黃羊肉的味道,這說明蕭風的處理都相當得當。

“三爺你就瞧好了!”蕭風有些小得意,說道:“我可是使出了渾身解數,待會還要您點評呢!”

這一次,為了讓菜餚味道更好,蕭風把所有的水都換成了空間靈泉,這無疑在某種程度上提升了這些菜餚的品級。

“不錯,不錯!”蕭晉昊看著蕭風嫻熟地把手上的土豆切絲,滿意地點點頭,退出了廚房。

作為廚師,蕭晉昊深知廚師心理,自然不會在廚房裡對蕭風指手畫腳。更何況,從蕭風切絲的刀工來看,自家的這個侄子不聲不響練出了一手好廚藝。

對於中餐廚師來說,擁有好刀工未必代表他是一個好廚師,但是好廚師卻一定會擁有一手好刀工!

以蕭晉昊目測的情況來看,蕭風的刀工並不亞於自己,這讓蕭晉昊對於今晚宴會的菜餚擁有了更多的信心。

蕭風也沒有想到,自己小露身手的刀工,讓蕭晉昊看出了一些底細。

上大學之前的蕭風,攤上了工作狂的父母,迫於無奈慢慢學會了做菜,不過那時候蕭風的廚藝還停留在煮熟,能吃得下的階段。畢業後一個人在海州,為了節約生活費,蕭風很多時候都是自己煮,週末和節假日的時候更是按照菜譜上做一些大菜,廚藝倒是進步不小。

獲得紫竹空間,才是蕭風廚藝突飛猛進的重要節點。

修煉引氣訣後,蕭風的身體素質大為提升,他對於手勁、肌肉的控制也達到了前所未有的高度,這