”金易笑著回答道
“啊!那就更不對了,西湖醋魚,我經常給你爸做過的,根本就不是用蒸的,而應該先放到清水裡煮熟,然後算了算了,還是我來做好了”唐母雖然從自己的女兒口中得知金易的廚藝很好,但是眼前的這一幕,彷彿告訴著她金易雖然刀工很好,有些菜做得也很熟練,但是對於某些菜瞭解的並不多
唐母的意思並不是說金易的廚藝不行,而是因為每一個廚師都不可能對任何一個地方的地方菜熟悉的,西湖醋魚是zh市的傳統風味名菜金易作為甬城人,雖然來之前肯定是瞭解過一番,但似乎做法並不對
金易連忙笑著解釋道:“媽,我這做的西湖醋魚可是和普通的西湖醋魚不一樣的”
“啊!難道西湖醋魚還有什麼不同的做法嗎?”唐母疑惑地問道
“媽,你看過古龍的嗎?”金易中的動作不停,笑著問道
“沒有看過你還有時間聊小說?告訴你,你再這麼弄下去一會兒等魚半熟了之後,就算想改回來都不行了!”唐母看著正在蒸屜蒸著的魚,有些焦急地說道
金易的臉上並不著急而是笑眯眯說道:“在這一系列一共有七本,講了七個故事,在七本里有一本名叫其中的主人公段玉剛剛帶著碧玉刀離開家,去江南看望從未謀面的小媳婦的時候,聽說了這麼一段話‘你路過杭州,若不到西湖去逛一逛,實在是虛渡一生你到了西湖,若不去嘗一嘗三雅園的‘宋嫂魚’,也實在是遺憾得很’而三雅園的宋嫂魚講究的是‘魚要活殺的而且要清蒸才是最上品的,蒸熟了之後,才澆上作料送席,所以送到桌上還是熱氣騰騰那真是入口就化,又鮮又嫩’媽,我這做的就是三雅園的‘宋嫂魚’,而不是現在普通人吃的‘西湖醋魚’,和你做過的不一樣也很正常但是我可以保證肯定非常的好吃,就連悅兒她們都沒有吃過呢!”
金易在說話的時候上的活計也未曾停下,這麼一會兒的功夫已經把豬腰切成腰花,泡到了早就準備好的一碗清水中,上換了一把切素菜的菜刀和一張素菜專用菜板後,再次拿過兩根萵筍開始去皮切絲
金易就像是在說而唐母也就權當在聽等金易說完之後,唐母有些不敢置信地問道:“這小說裡面寫的東西能信嗎?而且古龍就算是小說寫的好,也未必就會做飯吧,小說,小說,那可都是杜撰的你哪能小說裡咋寫,你就咋做呢?”
“媽,你放心吧!雖然我不知道古龍為什麼會了解這道菜的做法,但是真的是有這樣的做法的”金易笑著說道,對於神才系統中兌換出來的頂級的廚藝專精,金易其實也是覺得相當的不可思議的,裡面居然還有不少的武俠名菜
“真的很好吃?”
“嗯,真的!”
唐母見金易說得這麼確定也就不在懷疑了,隨後看到金易在將另一個灶口也點了起來,架上炒鍋,等炒鍋燒熱之後,他又向鍋裡倒了一些食用油,出聲問道:“你這道菜準備做什麼?是不是又有什麼典故啊?”
“這一道菜我準備做的是清炒筍絲,在古龍的當中有所到的陸小鳳有一個和尚朋友,據說是他最會做菜的朋友,叫做苦瓜大師,他做的齋菜天下一絕我這清炒萵筍絲別看簡單,但絕對的是正宗‘苦瓜大師’的藝,絕對是美味絕頂的”
唐母還沒有開口再次發問,便已經聞到了一道雖不濃郁但卻不絕如縷的清香嫋嫋升起,如果閉上眼睛嗅著這縷香氣的話能讓人想象得到春暖花開時的草原景緻,全身似乎都懶洋洋的鬆散開了一樣受用而且這縷清香的功用還不止如此,它在讓人心神開敞之外還更能勾出人的三尺饞蟲,這已經是一種境界了
這一道菜,在金易的中彷彿做的非常的方便,在萵筍絲下到了鍋裡之後,金易不過是鍋鏟翻飛兩下後,點了一點點精鹽,沒有放其它任何調料就盛了出來