幾天後，所有的玉米都已經處理完了。品相不好的隨便在地上堆了一堆，等著之後處理。品相好的已經被編成了半米長左右的一提，等著掛到天花板上去。

這也是個力氣活，光是靠人拎上去當然不現實。所以是唐爸爬到上面去，在架子上掛個定滑輪，大家再在下面用力，把玉米一提一提的吊上去，唐爸在上面接著，把它們掛在架子上。

最後剩下的，就是一背簍還比較嫩的玉米了。

雖然這幾天，唐含得空的時候就在爐盤上炒玉米吃，但剩下的還是不少。而且這東西不經放，多放幾天就老了。

因為現在有電了，冰箱又可以用了，所以其中一部分玉米被剝成玉米粒，裝在保鮮袋裡，放進冰箱冷凍層冷凍，這樣冬天也可以做炒玉米。

但這樣也還剩下很多，所以唐媽琢磨著，不如做一鍋苞谷粑。

這東西做起來很簡單，把嫩玉米用小磨磨成泥，因為不能磨成漿，所以只能放少許水，磨推起來就比較麻煩。唐含等人自然又被唐媽拖去做苦力。

等玉米磨好了，只需要放一點白糖，拌勻之後一勺勺舀進洗淨的玉米殼裡。

因為殼子本身是帶著弧度的，像一隻只小船，所以玉米泥舀進去也不會漏出來。要做大個一些的，就裝滿一片葉子，再蓋上另一片葉子。要做小個的，就只裝一半，把另一半葉子折回來蓋住。

大鍋裡放下蒸架，再把包好的玉米泥挨個擺進去，蓋上鍋蓋，在周圍放上毛巾密封，燒火蒸熟就行了。

這樣蒸出來的苞谷粑軟糯香甜，

味道非常好，營養也很豐富。

唐含一邊吃，還一邊不知足地問唐媽，「媽，你還多年沒有做黃糕粑了吧？今年要不要做？」

「吃都堵不住你的嘴？」唐媽瞪她，「那個好麻煩的，我懶得做。你想吃你自己做。」

「我不會嘛。」唐含縮回脖子，小聲嘀咕。

誰知唐媽十分耳尖，聽到了，就懟她，「不會你可以學，還要我一輩子做給你吃嗎？」

唐含心想那當然好，但是嘴上是不敢說的。江黛見狀，便笑著道，「阿姨有空的話就做吧，我和唐含給你打下手，髒活累活都交給我們來，你只要指揮就好了。」

唐含連忙點頭。小澤也在一邊幫腔，說自己想吃。

唐媽當然招架不住，很快妥協了，「行吧，我是為了你們，不然真懶得費這個功夫。」

確實很費工夫，這東西真要做起來，得忙上一整天。

要先蒸糯米飯，蒸熟之後取出來攤開晾涼，加入紅糖攪拌。然後再磨黃豆，這次就不是磨豆漿，而是磨成類似豆渣或者豆泥的形狀，之後把它加入糯米飯裡，放糖拌勻，再像揉麵一樣用力揉，讓各種材料都混合在一起，這樣做出來的口感才會足夠細密。

唐媽的獨門秘方，這一步還要加上一些玉米。——老玉米煮熟之後揉碎成玉米泥，同樣加入其中揉勻。

之後，再把揉好的面捏成合適的大小，一般是長條圓柱形，不過街上也有賣方形的。用洗乾淨煮過的玉米殼包好，綑紮，最後再上甑子蒸熟。

蒸的時候尤其費工夫，要在甑子裡鋪上稻草，放一層包好的麵團，再鋪一層稻草，放一層麵團，這樣層層疊上去，最後蓋上蓋子，得蒸上十幾個小時，最後的成品色澤金黃，又黏又細，切的時候會黏在菜刀上，幾乎吃不出顆粒感。

吃的時候就用刀切成片，蒸熟了直接吃，放在炭火上直接烤或者用油炸，味道都很好。

也不知道是不是因為自己也出了很多力氣，唐含覺得今年的黃糕粑尤其香甜。

因為這東西其實也不能放太久，但費這麼大的功夫，一次也不可能只做幾個，所以唐媽做了很多，做好之後就拿