足，把蝦仁的鮮味都蓋掉了，失敗。”

福旺麵館的廚師臉色立刻刷白。

‘叭嚓’，那邊的吳老闆手中的紫砂茶壺打碎在了地上。

眾人心裡都在暗樂，這吳老闆偷雞不成蝕把米，原想玩把田忌賽馬，現在被曹虹這麼一批，連出線都危險了。

三位評審又走過了幾家店鋪的操作檯，除了對‘楊阿姨水餃店’的三鮮水餃表示滿意外，其他的小吃都被評為普通貨色，難入評審的法眼。

‘楊阿姨水餃店’的三鮮水餃是以鮮貝、蝦仁和豬肉做為餡料，經過特殊的配料調配而成，吃起來真是鮮到了骨頭裡，小宇前幾天曾經帶著小美去試吃過一回，發現果然很是不錯，小美這小丫頭吃了二兩後，居然又加了二兩，回來時，撐得都走不動路了。

“楊阿姨三鮮水餃，可以食用，每服用100克減少飢渴度25％，立刻恢復生命值30％，愉悅度上升30％，精神力暫時增加10。”

這三鮮水餃的屬性幾乎和小宇的‘金牌辣醬面’不相上下，怪不得這家水餃店的生意也是出奇的好。

第一組的最後一家是‘老張糕點鋪’。

這家店沒有在朱曉紅的名單之列，所以小宇也沒去試吃過，和別家不同，這家的廚師只有一個，是一個六十多歲的乾巴小老頭。

他做的小吃外形象是一朵碗口大小的梅花，散發著濃郁的香氣，單從外形看，就已經很是精緻了。

三位評審立刻被這小吃的外形吸引住了，饒是王建國見多識廣，也沒見過這種小吃，那李局長更是不知了。

想問問吧？偏偏那老頭此時卻閉上了眼睛，站在那裡一副閉目養神的樣子，兩人只好把疑問的眼神放到了曹虹身上。

曹虹上前仔細端詳了一番，有些激動地對老人道，“老人家，您做的是梅花糕吧？”

老人眼睛一睜，混濁的眼中忽然露出精光，笑道，“不簡單，不簡單，你居然認識梅花糕，嚐嚐吧！我可是有十多年沒做這梅花糕了，不知道這手藝退化沒有。”

曹虹拿起了一塊梅花糕，先輕輕咬了一口，梅花糕的最上層是薄薄的一層融合後的焦糖，覆蓋著紅棗、瓜子仁、花生米、核桃仁、葡萄乾、蜜棗等輔料，咬上去，外殼香香的又稍微有些柔韌，說不出來的滋味迴繞在舌尖。

再咬一口；吃到裡面的餡心，那是赤豆沙，柔和的細沙滑過喉頭，甜甜濃濃，連心頭也暖和起來。

曹虹慢慢地，一口一口吃完手中的梅花糕，好象是在吃什麼極其珍貴的東西，眼眶不知什麼時候溼潤了起來，悄悄用手擦了擦，對小老頭道，“我小時候喜歡吃甜食，媽媽經常給我買梅花糕給我吃，您做的梅花糕讓我想起了媽媽，想起了童年時的情景，希望你能夠繼續做這種好吃的小吃，讓更多人都吃得到。”

小老頭若有深意地看了曹虹一眼，低頭看了著自己做的梅花糕，自嘲地嘆道，“現在的年輕人，都喜歡吃肯德基麥當勞，哪裡還會到我們這種小吃店去吃這些傳統的上海小吃呢？就算我想做，也賣不掉啊！”

曹虹笑了笑，“這個您不用擔心，我保證會有人來您店裡吃梅花糕的。”

對她來說，在美食雜誌寫篇短評那是輕而易舉的事情，象梅花糕這種瀕臨面絕的上海小吃，正是她寫作的極好素材。

有了雜誌做為媒介，那些探寶小隊肯定會蜂擁而來，這小老頭的生意不火也難啊！

第一組的小吃全部嚐遍，三位評審回到了評審席。

經過短暫的討論後，第一組前三名的名單馬上出爐，出乎大家意料之外的是，前三名分別是‘田林火鍋城’、‘楊阿姨水餃店’和‘老張糕點鋪’。

雖然李局長對蟹殼黃的成本頗有微詞，但是這畢竟是美食比