解暑還是喝茶好，溫熱的茶水是夏季較理想的飲料。科學人員對炎熱天喝溫茶水和喝飲料的兩組人皮溫測定表明，溫茶能降低面板溫度1～2℃，而冷飲僅能使口腔周圍變冷；喝茶水者感覺清涼舒適，渴感全消，而喝冷飲者周身不暢、渴感未消。與體溫相近的溫茶，水分子能較快排列整齊地進入腸壁，所以很能解渴。

*龍井茶：*10克，龍井茶5克。將二味去雜質，和勻放茶杯內，沖泡開水，加蓋，泡10分鐘後即可飲用。具有舒風散熱、清肝明目的功效，適宜用於早期高血壓、肝鬱頭痛、結膜炎等病症。

藿香茶：藿香、佩蘭各10克。清水洗淨，切碎，衝入開水泡10分鐘。具有解毒去暑的功效，是夏季解毒去暑的佳品。

豆葉茶：鮮扁豆葉100克。清水洗淨，將葉搗爛取汁，衝開水飲用。具有解熱清暑的功效。

枇杷竹葉茶：枇杷葉、鮮竹葉、蘆根各20克。清水洗淨，切成細末，放入沙鍋內，加水500毫升，煎15分鐘，去渣濾液，趁熱加入少許白糖和鹽，是清暑的佳品。

清暑茶：青蒿300克，荷葉360克，藿香280克，甘草90克。將青蒿、荷葉、藿香切碎，用文火微炒，甘草切塊，與這些藥混合，分裝，每袋13克，1次1包，每日2次，開水泡飲。具有清熱解暑的功效。

鹽茶：茶葉10克，鹽5克。用沸水1000毫升沖泡溶解，待涼飲用。具有預防中暑的功效。

翠衣涼茶：鮮西瓜皮18克，炒梔子3�8克，赤芍6克，黃連1克，甘草1克，白糖15克。將西瓜皮切成小塊，與其他藥物一起放入鍋中，加水一碗半，文火煮20分鐘，濾取汁液，放入白糖，攪勻，待涼飲用。每日1次，適於中暑發熱、煩悶口渴等病症。

苦瓜茶：苦瓜1條，綠茶15克。將苦瓜上端切開，挖去瓤，裝入綠茶，把苦瓜掛於通風處陰乾。取下洗淨，連同茶切碎，混勻，每次取10克放入杯中，以沸水沖泡，悶半小時，可頻頻飲用。具有清熱解暑、除煩的功效。適於中暑發熱、口渴煩躁、小便不利等病症。

蓮花茶：蓮花6克，綠茶3克。取7月間含苞未放的大蓮花花蕾或開放的花，陰乾，和茶葉共研細末。每日1次，用白開水沖泡，代茶飲。蓮花性味甘涼，能清心涼血。《日華子本草》稱蓮花“鎮心，益色駐顏”。另外，由於是由蓮花和綠茶組成，故適用於冠心病、高血壓、高脂血症、膽石症、糖尿病等患者飲用。也可作為保健飲料，平日常飲。

荷蘆飲：鮮荷葉與鮮蘆根各50克，加水煎服。可治因暑熱引起的胸悶、頭漲及口渴等。

楂荷茶：山楂30克，鮮荷葉50克。將荷葉、山楂切小塊，水煎去渣，放涼後即可飲用。能治暑熱頭昏、高血壓眩暈、高血脂等。

綠茶：夏季暑氣當令，氣候炎熱，大汗淋漓，人體內津液消耗大。在農曆四、五、六3個月裡，人若要喝茶，宜常飲龍井、毛峰、碧螺春、珠茶、珍眉、大方等綠茶。中醫認為，夏季喝綠茶綠葉湯，對身體健康有益。綠茶清鮮爽口，性味苦寒，具有清暑解熱、去火降燥、止渴生津的作用。滋味甘香的綠茶，富含維生素、氨基酸、礦物質等營養成分。所以，在驕陽似火的夏天，常飲些綠茶，既有消暑解熱、解毒之功，又有增補營養之效。

夏日戴帽防曬的學問（9）

夏季喝水的學問

在揮汗如雨的夏天，就必須講究喝水的學問。

飲水莫待口渴時：不少人的生活習慣都是以口渴與否來決定喝水的時間，實際上這是不科學的。因為口渴表明人體水分已失去平衡，細胞開始脫水，此時喝水為時已晚。

大渴忌過飲：人若在大渴時，最易一次飲水過多，從而使胃難以適應，造成不良後果。古人主張“不