暖氣的作用介紹了一遍。
上官風聽得無比詫異,最後臉上露出了驚訝的神色。
“金瑤小小年紀,居然有這樣的點子……真是……”
陸寒楓得意洋洋,不知道的還以為暖氣是他想出來的點子,看的上官風無比不爽,抬手給了他一記暴慄。
“師叔,您幹嘛打我……師侄我這還餓著肚子呢……”
這折騰了一早上加一中午,眾人早飯都還沒吃,早就餓得前腔貼後背,因此陸寒楓這一說,都感覺肚子餓了。
陸金瑤道:“現在再做新的已經來不及了,還有些昨天剩下的元宵,我去熱熱,湊合一頓吧。”
人是鐵飯是鋼,一頓不吃餓的慌。現在眾人全都餓得眼冒金星,哪裡還管吃什麼,有吃的就行。
當下陸金瑤去熱元宵,連素素端出各種點心來,先給胃墊補墊補。
昨天是元宵節嘛,自然是要吃元宵的。
南方不吃元宵,吃湯圓,只有北方才吃元宵。
元宵看著跟湯圓好像長得差不多,實則卻大不相同。
就說做法,元宵是“滾”出來的,湯圓卻是“包”的。
做元宵,是以餡為基礎的。
先拌餡料,和勻後攤成大圓薄片,晾涼後再切成比乒乓球小的立方塊。然後把餡塊放入像大篩子似的機器裡,倒上江米粉,“篩”起來了。隨著餡料在互相撞擊中變成球狀,江米也沾到餡料表面形成了元宵。
元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黃桂、核桃仁、果仁、棗泥等為餡,用糯米粉包成圓形,可葷可素,風味各異。可湯煮、油炸、蒸食,有團圓美滿之意。
今天時間緊迫,沒工夫去做出花樣來,陸金瑤就直接採用最快捷的煮元宵。
煮元宵也需要技巧,不能因為時間緊迫就不注意細節,否則做出來的元宵半生不熟,硬邦邦的根本不能吃。
下鍋前,先用手輕捏元宵,使其略有裂痕,這樣煮出來的元宵,裡外易熟,軟滑可口。等到鍋內水開後再放入元宵,用勺背輕輕推開,讓元宵旋轉幾下,這樣就不粘鍋底。當元宵入鍋煮至浮起後,要迅速改用文火,否則元宵在鍋內不斷翻動,會導致受熱不均勻,外熟內硬不好吃。
而一個重要的小技巧是,當元宵入鍋後,每開一次,就要點入適量的冷水,使之保持似滾非滾的狀態。開兩三次後,再煮一會兒,即可撈出食用。這樣煮出的元宵質軟不硬,香甜可口。
元宵很快煮好端上桌,便是上官風都吃了兩碗,早都餓得狠了。
陸金瑤邊吃邊問:“師叔,你帶來的那些人都去哪了?”
“他們就是下山來送物資的,貧道早就吩咐送下了東西就自行回山上去。”上官風道。
“那就好,我怕他們還餓著。”
陸寒楓一邊吃著,一邊道:“大侄女,咱早說好的全羊宴呢?這馬上出了正月,我得回山上去啊。”
“……二叔,你怎麼就知道吃。”陸金瑤皺眉,“你手上的傷還沒好,什麼羊肉牛肉都沒有你的份,你這幾天就吃大米粥、清湯麵就行了。”
“……”陸寒楓欲哭無淚。
身為吃貨,陸金瑤自然是知道不能吃各種好吃的食物的痛苦,當下安慰道:“那什麼,我去看看,能不能弄個加速傷口癒合的藥。”
她看了看陸寒楓,心中又道,二叔長得這麼帥,不知迷死多少小姑娘,身上有了傷口可不好,還得弄個消除疤痕的藥才行。
果然時間各種不夠用。
上官風用過元宵後,跟陸金瑤大致說了下諸葛元英現在正在煉製一味新藥,所以走不開,等藥成了就會下山。
陸金瑤奇怪道:“到底是什麼藥,連師父他老人家都這麼費勁。”