了啊!”
“來來來……這裡正好有飛行棋,誰來跟老夫大戰三百回合……”
……
一時之間,林記海底撈火鍋的門前,簡直是熱鬧的不行。
周圍美食街的那些商家們見狀,也是驚得瞪大了眼睛,從來都沒有見過這樣讓客人等位的。
“這林記海底撈火鍋是要逆天了麼?居然還專門給這些等位的客人配備了服務員?端茶送水送小吃?”
“那要是他們吃了小吃和飲料就走了,不進去消費,豈不是虧了?”
“還折千紙鶴抵錢?他們也不怕血本無歸?”
……
在這個世界上,餐飲業的這些店家都比較保守,頂多就是在報紙上打打廣告,做一些打折促銷的活動,哪裡見過海底撈這樣花樣百出的營銷方案啊?
陡然之間看到林燦推出的“等位服務”一個個又是驚訝又等著看笑話,在他們看來,給等位的客人都提供這樣的服務,加上裡面吃火鍋的人又慢,恐怕很多顧客吃小吃都吃飽了,最後都會紛紛放棄進去吃火鍋了,還有那千紙鶴的策略,完全是得不償失。
其實,在林記海底撈火鍋店內,林父林母也是同樣的擔憂。
“小燦,這……這真的行麼?你看那些客人,吃咱們提供的水果和小吃,吃得那麼歡,而且你還不給他們限量,還有飲料……這不是在貼錢麼?”
林母平常居家就比較節儉和會過日子,看到外面等位的那些顧客們肆無忌憚地吃著免費提供的小吃和水果,便皺起了眉頭來抱怨道,“而且,咱們的火鍋生意這麼好,根本就不愁沒人來吃,幹嘛還要白白貼這些錢啊!”
“媽!你就放心好了,這只是咱們的營銷策略而已。再說了,那點小吃和水果,能花費多少呢?就當打個廣告也不錯啊!”
對於母親擔心的這一點,林燦卻是笑了笑,很輕鬆地解釋道,根本就不當一回事。
“可是,小燦,你讓等位的客人們也能享受到優質服務這一點,挺好的!但那個折千紙鶴抵錢,是不是就……有些過了啊!到時候結賬的時候,這些可都是錢啊!”林父也有些心疼地說道。
但是,林燦卻是指了指餐廳的四個角落,還有一些櫃檯的地方,笑著說道:“爸媽!你們現在應該知道了吧!我讓你們裝修的時候將這些地方的裝飾空著不是沒有原因的……”
“難道說……小燦,你是想要將這些顧客們摺疊的千紙鶴都掛在我們的店裡面?”林父一聽,就驚喜地問道。
“對!這個千紙鶴抵錢的活動,能夠讓顧客們親自參與進來,實實在在讓利給他們。同時,將他們的千紙鶴掛在了咱們的店裡面,這樣一來……他們將來若是請客吃飯什麼的,當然首要就想到了咱們的海底撈,甚至還會對著店裡面掛著的千紙鶴誇誇其談呢?”
林燦笑了笑,為了讓爸媽放心,又解釋道,“而且,每個人等位的時間,能摺疊多少千紙鶴呢?咱們也可以規定一個上限,不過今天開業,就先不做限制了。其實,這也是相當於變相的折扣……”
對於這些對等位客人的服務,林燦還真的不是憑空想出來的,全部都是完全複製的自己那個地球上海底撈的各種優質服務。要知道,這些策略都是經過市場檢驗過後的,效果非常的好,讓海底撈成為了一家有口皆碑,甚至還出書的以服務著稱的火鍋店。
“等等……小燦,你快看……果然有好些個等位的客人,他們吃飽喝足了,就不等了。我們是不是趕緊讓服務員過去攔住他們啊?至少……讓他們為剛才吃的那些小吃和水果付幾塊錢啊?”
林母看到外面等位的客人當中,有三五個吃了東西就走了,那叫一個心疼啊!
“不必!媽,你等著看吧!一會兒有他們後悔的。”