道仿製出來。
現在的技術,只要哪一點醬油的樣本出去,用儀器一提煉,醬油裡面含有的什麼成分就可以完全的提煉出來,這並不是難事。
陳家陽春麵之所以不開連鎖,不準打包,也不送外賣,看來其最主要的原因,就是害怕醬油被仿製。
其實這樣做也對,只有他們這樣做了,才保住了這家陽春麵這麼多年一直這麼紅火,關宇現在有些迫不及待的嘗一嘗這個陽春麵到底是什麼滋味了。
林巧巧又說道:“據說,這老陳家的醬油,當初有人開著天價來購買,他們都沒有賣掉呢,人家說,這個秘製的醬油,是他們的信仰,就算是把整個世界都給他們了,人家也不會賣的,而且製作醬油的工人,都是自家的直屬親戚,根本不用外人插手的。”
“不至於這麼嚴謹吧?一個製作醬油的秘方而已,至於這麼小題大做嗎?”關宇一副不相信的說著。
“是真的啊,而且不僅僅是這樣,就連往面裡面倒的一勺醬油,都是老陳家的人親自來炒作,能夠接觸到醬油的地方,從來不讓外人砰的。”林巧巧小聲的說道。
其實在關宇坐著的這個位子,一轉頭就能夠看得見後廚裡面的一些身影,其實裡面和外面資格者一層玻璃,只是現在玻璃上面帶著一些水蒸氣,裡面的情況看的並不是很清楚。
關宇仔細觀察了一會,發現情況還真是林巧巧說的那樣。每一碗陽春麵做好之後,都會放在一個好像傳送帶的東西上面,然後傳送帶上面的一碗麵走到一個老頭面前之後,老頭就用手中的勺子裝一勺醬油澆在那碗麵上面。
如果是客戶要的小菜過來了,那就澆上兩勺醬油,而且看上去十分的小心,那老頭帶著醬油的位子,幾乎沒有人過去,之後東西就會順著傳送帶走到外面來,一些服務員就會端起東西送到一個個的客戶面前。
還別說,大部分人點的小菜,都是林巧巧點的那個醬油土豆絲和醬油豬肝,看來看來這兩樣還真是這裡的特色呢。
在關宇做的位子旁邊,有一個立體的屏風擺在那裡,屏風上面寫著幾個字,“一把細面,半碗高湯,三滴豬油,一勺老陳家的醬油,再煮上兩片白菜心。”
看來這幾句話就代表了這一碗陽春麵的製作過程了,從這裡可以看得出來,老陳家的醬油作用還真是挺大的,因為估計沒有什麼別的調料了,只要有靠醬油調味。
很快的,兩碗麵端了上來,服務員笑著道:“請慢用。”然後就離開了。
關宇看著面前的陽春麵,有些驚訝了,本來還想著,五塊錢的一碗麵肯定不能怎麼樣,不過到了自己的面前才發現,真是好大的一碗麵,先不說別的,但是這麼大的分量,就值五塊錢了。
現在想要再外面吃碗麵,隨隨便便的就要七八元以上,甚至是十幾二十元,從來還沒有遇見有五塊錢一碗這麼大分量的面。
不過對於這個口味,關宇有些質疑了。面看上去雖然不少,但是這碗麵,麵湯看上去清浙方面知識淡淡的帶著醬油流淌進去的棕色色線,還有上面的兩份蔥花和兩葉小白菜,就是這樣簡單的一碗麵。
那一勺醬油灑在面身上,還別說,這樣的情況下,還真沒有可能拿出去做造假實驗,因為醬油幾乎都已經和麵湯融合了。
林巧巧連忙拿起了筷子,說道:“快點吃吧,這個陽春麵要趁熱才好吃呢。”說罷,她已經先夾起來一口放入嘴中,有滋有味的吃起來。
關宇也正打算吃的時候,又過來了一個服務員,把就有土豆絲和醬油豬肚送了過來,沒想到這裡這麼多的客人,上菜還挺快的。
看著林巧巧吃的這個香啊,邊吃還一邊不忘的提醒關宇道:“吃之前,一定要先攪拌一下,讓醬油和燙融合在一起,那才好吃呢。”