多，所以並不是很瞭解，只是上官老闆有一次去我家拉西瓜，吃了一次農家飯，好像很喜歡。”

“農家飯？楚姐姐，你可以教教我嗎？我……”藍蝶羞澀一笑。

楚一清早已經忘記了那日給上官宇吃的是什麼，家裡也就不過白菜豆腐，辣椒茄子那幾樣，當下也就隨便說了幾個菜的做法，藍蝶卻很是興奮，趕緊讓奴媽媽記下來，一會兒非要小廚房做做，讓楚一清點評一下才成。

楚一清本想著還要去拜訪上官宇，這會兒被藍蝶纏住，也就只能留下吃飯，兩人去了後院的花廳，不過兩刻鐘，油燜尖椒、蒜拌茄子還有老廚白菜、小蔥拌豆腐，全都上了桌，藍蝶還特意讓人出去買了苞米麵，呼了苞米麵的餅子，只是這藍府的廚子都是做那精細菜式的，哪裡會呼這苞米麵的餅子，做的模樣兒難看不說，也沒有炕起鉻渣來，拿到手裡一下子就散開了。

“這是怎麼做的？”藍蝶一瞧就生氣了，嚴厲的瞪著奴媽媽問道。

奴媽媽趕緊回道：“小姐，劉廚子說不會做這苞米餅子，你看……”

楚一清趕緊說道：“要不然我去做吧！”

藍蝶立即不好意思起來，也要吵吵著一起去，於是兩個人帶著奴媽媽等幾個婆子立即到了小廚房。

這苞米麵不比白麵，是和不到一塊兒去的，所以做的時候，最好加上一些豆麵，呼餅子的時候，就只能用手搓圓，拍打，為了防止會粘在手上，就要在手心裡提前蘸好水，這水蘸多了，就會讓原本和好的苞米麵變得發軟，那形狀就變了，少了則黏在手裡，上面坑坑窪窪的東少一塊西少一塊的，難看不說，也不容易上鉻渣。

楚一清一邊說著，一邊利落的將餅子貼在鍋裡，其實這論起來貼餅子的手藝，她也在很小的時候，還沒有到孤兒院之前，看見村裡的老人做起過，所以就大概記得，這到了上家村才練習了幾遍，但是她能力高，什麼都是一學就會的，所以倒也學得有模有樣兒。

那餅子貼到了鍋裡，楚一清就讓那燒火的小丫鬟多放火，這猛火才能出焦黃的鉻渣，一會兒，那餅子就硬像了起來，也飄出一陣香香的苞米味兒。

“哎呀，可真香！”藍蝶是沒有吃過苞米餅子的，只覺著那苞米餅子新鮮，這小廚房的幾個下人，沒進藍府之前，那可是日日吃苞米餅子跟地瓜乾子長大的，這會兒見了這炕的黃黃的，起鉻渣的餅子，竟然也勾起心底那思鄉之情來，這又臨近年關，那心裡就有些酸酸的，還有的竟然背過身去抹了把眼睛。

第一個出鍋的餅子剛剛盛放在笸籮裡，藍蝶就忍不住伸出手去，卻不想被燙了一下。

楚一清笑笑，一轉臉看著廚房裡有魚，便想起了那魚鍋餅子來，當下便說道：“藍小姐，其實這苞米餅子就是個粗糧，這樣幹吃也不好吃，不如我給你做個魚鍋餅子吧，你也嚐嚐真正的農家菜！”

藍蝶一聽更是興奮了，連忙說好，又招呼人給楚一清打下手。

楚一清指揮人將那魚殺了，洗淨了，便在鍋裡倒上油，待油熱了，先用蔥、姜爆鍋，然後將魚放入鍋內，放上佐料，添水適量，然後將鍋燒開，趁著，魚鍋熱浪翻滾的時候，迅速的將苞米麵團兒從盆裡挖出，在左手掌與右手掌之間來回不停地團弄，做成長長的、扁扁的片片狀，準確無誤的透過瀰漫的蒸汽，將餅子貼在鍋上。

慢慢的，焦黃的餅子有一部分滑在了鍋裡，楚一清這才蓋上鍋蓋煮，大約過了一刻鐘，這才開啟鍋蓋，那魚的鮮香伴著苞米的清香飄出來，引得人忍不住的咽口水。

“哎呀，真的太香了！”藍蝶已經等不及了，趕緊讓奴媽媽找了筷子跟碗，去盛鍋裡的魚餅。

“做什麼好吃的？大老遠的就聞著香味兒！”突地，身後傳來藍一的聲音，幾位圍著鍋的下人，趕緊讓出一條道