“楚姑娘，我早就盼著你來了，這銀子也給你準備好了！”王光明一上來，就趕緊將一個錢袋放在小方桌上，“託楚姑娘的福，這個生意不錯，這利錢就比之前多了一些！”

楚一清示意許枝收起來，笑道：“生意好就行，不過我看大部分都是來吃臭豆腐的，那豆腐皮、豆腐乾什麼的，似乎很少人買？”

王光明立即說道：“楚姑娘您可真是火眼真睛，一下子就看出來了，這豆腐皮跟豆腐乾什麼的，一開始出來的時候，大家圖個稀罕，賣的也可以，但是時日一長，也不知道為什麼，大家就不買了，也就是上官老闆那兒要一些，不過豆腦豆汁什麼的，早晨的銷路卻非常好，我除了給上官老闆那兒送，這鎮子的煎餅鋪子，油條鋪子，包子鋪子什麼的，我也送，這價錢自然是比上官老闆那兒高些，我記著楚姑娘的話呢，上官老闆那兒就當做批發，這些小攤子就當零售了！”

楚一清滿意的點頭：“這生意經你倒是學得快，這樣吧，你去借個小鍋，反正這灶臺是現成的，我現場做幾個以豆腐皮、豆腐乾為主料的菜，這些新鮮玩意賣不出去，就是因為大家不知道怎麼吃，買回去只會單一的炒，吃厭了，自然就不想再買了！以後你買的時候，就連做法一起教給買主！”

王光明趕緊應了一聲，又問了楚一清需要什麼作料，立即出去準備。

楚一清也正好趁著這時間，迅速的想了幾個以豆腐皮跟豆腐乾為主料，又簡單好吃的菜。

不到兩刻鐘，王光明便將所有的東西都置辦齊了，油鹽醬醋是從家裡拿來的，其他的作料蔬菜什麼的則是現賣的。

那些來吃臭豆腐的都是豆腐王鋪子的老客戶，也是嘗過這豆腐皮、豆腐乾的，如今一聽說有人現場教這兩種吃食的做飯，立即熱烈的鼓起掌來。

楚一清站在灶前淡淡的行了一個禮，袖子一挽，露出一雙白皙的手臂來，只見手臂一揮，刀光一閃，幾張豆腐皮在她的刀下刷刷幾下，就變成了一根根五厘米寬，十五厘米長的條。

“好刀工！”人群裡有人喝起彩來。

楚一清淡淡一笑，又將洗乾淨的紅皮辣椒刷刷幾下，剃淨了蒂，咄咄咄，也迅速的切成條狀。黃瓜跟胡蘿蔔也一起切成條狀。一旁，許枝已經按照吩咐洗好了綠豆芽。

放上鍋，熱了油，用蒜爆了鍋，將豆腐皮、綠豆芽、胡蘿蔔絲一起下鍋爆炒，加上一點醬油、麻油然後迅速的出鍋，一個炒三絲便做好了！

“這麼簡單？”大家都忍不住咋舌，有吃過的，也是這般吃的，一開始味道還可以，吃時間長了也就膩了，覺著這做法也就一般，所以也就沒有很多的期待。沒有吃過的，看著那有綠有白有紅的一盤菜卻很期待，見許枝拿了筷子來，大家趕緊一人夾了一口去品嚐。

“味道還真的不錯呢，那次我聞了聞，一股豆腥味，我還覺著不好吃呢！”有人小聲的說道。

“我家還不是這樣做的，還以為有什麼新鮮呢！”有人不以為然道。

楚一清則淡淡的勾唇一笑，又將豆腐絲下鍋一焯，撒上辣椒絲跟黃瓜絲，拌上調製好的蒜泥，做了拌三絲。

許枝又端了過去讓大家嘗，雖然外表看起來差不多的一個菜，拌豆腐絲跟炒豆腐絲，卻是截然不同的味道。

趁著大家比較生拌與熱炒的區別的時候，楚一清又迅速的將香菇、木耳、蓮子泡水洗淨，切絲。青紅椒切絲。香菇、雲耳、木耳、蓮子放在碗中，加花生油、糖、味精、鹽、醬油、攪拌，然後用豆腐皮將這些菜抱起來，用蔥葉綁緊紮好，然後放在鍋上蒸。

“這是做什麼？”大家一瞧這架勢，都被吸引了過來。

楚一清淡淡一笑，隨手拿起一顆油菜來，剝片洗乾淨了，衣袖一揚，白綠相間的油菜在空中被勺子一撈，半點不漏