”……這樣,醫生就可以在一個“人丁興旺”的“磺胺家族”中挑選適用於治療各種感染的藥了。
到了李好的那個年代,磺胺類藥物臨床應用已有幾十年的歷史。它具有較廣的抗菌譜,而且療效確切、性質穩定、使用簡便、價格便宜,又便於長期儲存。是僅次於抗生素的一大類藥物,特別是高效、長效、廣譜的新型磺胺和抗菌增效劑合成以後,使磺胺類藥物的臨床應用有了新的廣闊前途。
李好對這些沒有深入的研究,只是大致的知道一些合成的過程,所以交給了自己的學生們去研究去了。只是沒想到他們這麼快能把東西弄了出來,而且現在已經能批次生產了。
而相對來說,青黴素的生產反而沒有磺胺的快,所以現在大量被應用的東西便是磺胺,而且價格也不算太貴。
遠洋船隊一直都是李好心中的重要東西,這些藥物一旦能夠應用起來,李好自然優先用在了這邊,當然大唐內部現在也在慢慢使用這些,只是步子邁的不夠寬而已。
“郎君嚐嚐這菠蘿罐頭,這東西好奇怪,跟新鮮的菠蘿差不多!”陳三娘見李好似乎沒有想吃的樣子,立刻用牙籤紮了一塊送到李好的嘴邊。
“這東西就是你郎君我讓人制作出來的東西,我早就吃過了。”李好笑著回道,然後咬過了陳三娘遞過來的菠蘿塊一口吃了下去,菠蘿這東西也是李好過來後才出現的水果。
“呀,這個原來是郎君讓人做出來的東西啊,難怪會這般神奇美味。哪那個魚露是不是也是郎君的傑作啊,那個東西用來調料味道也好極了。”陳三娘聽後忍不住好奇的問道。
她說的魚露是船上用來調料的一種東西,這個陳三娘一嘗之後就喜歡上了。經常在菜的調料中用到,味道很好,用來做調料真的不錯。
“嗯,這個也是。不過我們府上沒有經營這些。這個現在都是南方這邊的商人在經營,他們做的都不錯,還有了些許口味改變,比最初的好了不少。”李好聽後點頭,所有的罐頭經營李好都把配方賣了出去。
但是有一個要求,那就是讓那些商人必須按照自己制定的衛生規格去做。李好命令官方這邊不定時會對他們做的東西進行衛生質量檢查,而檢查的人就是李好的學生在執行。
在檢查的過程中,如果發現那些罐頭不符合規格,第一次警告,第二次直接取消經營資格。還會從南方這邊的商會逐出,以後所有跟李好關係不錯的商會都會驅逐這個商人。
不僅罐頭這些,所有的食品經營,除了那些小農戶自家耕種的東西。大部分都要經過這些程式,如果出現意外也是一樣的處理過程。或許是後世見多了那些人在食品中做手腳,讓李好對這東西深惡痛絕。
魚露,又稱魚醬油,是後世一種粵省,閩省等地常見的調味品,李好後世去這邊旅遊的時候還買過一些回去。這種東西能夠延續多年深受這些地方的人喜歡,與其獨特的風味密不可分,主要包括鮮味和鹹味。
不過這種東西現在是閩菜、潮州菜和瓊州菜中常用的水產調味品。是用小魚蝦為原料,經醃漬、發酵、熬煉後得到的一種味道極為鮮美的汁液,色澤呈琥珀色,味道帶有鹹味和鮮味。
而且隨著遠東貿易集團的南下貿易,這東西現在也開始在南洋這邊的一些地方出現。這東西以低值魚蝦或水產品加工下腳料為原料,利用魚體所含的蛋白酶及其它酶,以及在多種微生物共同參與下,對原料魚中的蛋白質,脂肪等成分進行發酵分解,釀製而成。
其味鹹、極鮮美、而且營養豐富、含有所有的必須氨基酸和牛磺酸,還含有鈣、碘等多種礦物質和維生素。這對船上遠洋貿易的水手們來說,也是一道不可少的調料