正鬧著,葉媽媽拿著相機走下樓來,笑咪咪地對他們說:“言言,子航,快站到雪人邊上去,我幫你們拍照片!”
方靜言和葉子航乖乖站在雪人旁,拍下了他們人生的第一張合影。
青蔥(三)
瑞雪過後,便是新年。
方靜言家每年過年前都會蒸上十來籠包子和饅頭,今年也不例外。蒸包子之前,方媽特意去問葉媽要不要也一塊兒蒸上些,葉家本來都是到外面去定買的,方媽這一問,正中葉媽下懷,外面定的哪裡能和自己家裡做的比。她跟方媽商量好兩個分頭去準備材料,第二天就開蒸。
對方靜言來說,家裡蒸包子就和過節沒什麼兩樣。媽媽會把大方桌抬到廚房裡,用清水洗擦的鏡面般光亮,把整袋的麵粉倒在上面,堆成一座雪樣的小山。
而後是和麵,這可有講究,水溫和麵白的比例都要把握的很好才能把面和的不攘不硬。方媽是和麵的行家,在麵粉小山中間挖個洞,倒上試好溫度的水,左攪攪右揣揣,利利索索幾下就把麵糰揉好了。
方靜言一度以為和麵是最容易的,後來自己小試了幾次牛刀才發現,那真是個技術活。
面和的差不多了,就用塊溼沙布罩著醒上十幾分鍾。醒好後的大面團又光又滑,白白胖胖的樣子讓人忍不住要拍拍摳摳。方靜言自然忍不住,每次都會偷偷摳一小團面下來擱在手裡捏玩。
麵糰在方媽手下被搓成略粗的條狀,捋直了用刀一小段一小段切下來,就成了劑子。包子的劑子比饅頭小些,方媽一般會準備三丁,青菜香菇和豆沙這三種餡料,每種包子蒸上兩三籠,再加上四五籠饅頭,從年頭到年尾一共十五天,家裡頭也就夠吃了。
今年方葉兩家一塊兒蒸包子,廚房裡可以說是盛況空前。葉媽帶著葉子航過來幫忙,可她對和麵與擀包子皮一竅不通,勉強能把包子給捏起來,造型還不太好看。只能幫忙切切劑子和負責把包子放到籠裡去蒸。葉子航就更不用說了,他和方靜言水平差不多,只能揪塊麵糰擱手裡玩玩。廚房裡人多手雜,做起事來反倒不方便,很快兩個小孩就被打發去看電視,留下兩個大人,方媽主廚,葉媽打下手。
方靜言和葉子航坐在靜言家客廳的沙發上看電視。正在放動畫片,方靜言抱著呼呼大睡的胖繡球目不轉睛地盯著電視,葉子航則顯然對那節目興趣缺缺,只偶爾抬頭掃兩眼,大部分時間都低頭捏弄著手裡的那塊麵糰。
過了一會兒,從廚房裡漸漸飄出帶著小麥芬芳的水氣來。方靜言和繡球同時皺起鼻子來用力聞著。
“恩,這一籠肯定是三丁包子!”方靜言自言自語地推測。
葉子航繼續捏他的麵糰,沒發表意見。
又過了一會兒,方靜言忽然從沙發上跳了起來,叫道:“這次是豆沙包子!我的最愛啊!”說著就把繡球往沙發上一扔,自個兒衝去廚房去了。
葉子航搖了搖頭,伸手輕撫著被驚醒的繡球,用極無奈的語氣說:“果然饞貓鼻子尖,繡球,你們家可不止你一隻貓!”
方靜言一手抓了一隻包子心滿意足地回到客廳,將左手的包子送到葉子航面前說:“這隻給你!”
葉子航盯著那隻包子,愣了會兒才伸手接過,低聲說了謝謝。
方靜言咬著包子樂呵呵地回到沙發上看電視,繡球對非肉類食物興趣不太,只眈了包子一眼就又蜷著身子睡了。
葉子航側身看著捧著包子啃的不亦樂乎的方靜言。她吃的那麼開心,彷彿普通到不能再普通的豆沙包便是世上最大的美味一般。低頭看了看手中冒著熱氣的大豆包,便將包子放在嘴邊咬了一口。輕輕將皮咬開,滾燙香甜的豆沙流進唇齒之間,滋味甚好。原本不愛吃甜食的他,竟然不知不覺將一隻豆沙包全吃下去了。