睛發紅，禁不住抱怨道：

“想在汴梁時，這石炭煮茶都是煉熟後再用，卻不想襄陽城裡一切都如此簡陋！也不知道何時才能將胡人驅趕出去，重新過上優哉遊哉的日子啊……”

“煉熟？怎麼一個煉法？”徐懷訝異問道。

汴梁鼎盛之時，納百餘萬人丁，炊食所用全依賴柴薪已經是嚴重不足了。

近百年來，徐泗等地所開採的石炭經汴水、茶河運入汴梁，已漸成規模。

只是徐懷還不知道石炭煉熟之事，也沒有聽說普通人家用石炭生火燒飯有別的講究。

“以木炭之法治之，煉熟之後無煙無臭，還能融成大塊，勉強能當木炭用，”趙翼說道，“不過，府中也只是偶爾為之，畢竟到底不抵木炭好用……”

桐柏山煤鐵資源都多，以往也不是沒有嘗試用煤鍊鐵。

不過，生煤鍊鐵，除了所煉的鐵質比較差外，生煤置於爐底燃燒，特別容易鬆散，從而與鐵水混和在一起，很難分離開。

而木炭鍊鐵，除了鐵質較好外，更為主要還在於木炭在煉爐之中燃燒能保持形狀不鬆散，燒融的鐵水從木炭的空隙間流到爐底再引流出來作後續的處理，非常的方便。

桐柏山雖說木材資源不缺，但比江淮一帶發展成熟的鍊鐵場，卻不佔任何優勢；甚至還因為交通的不便，楚山所產的鐵器，成本比江淮還高出一截。

徐懷卻不知煤炭竟然在當世就有熟煉之法，只是富貴人家偶爾用來替代木炭，就連喻承珍、莊守信等大家都沒有想到此法可能可以用在鍊鐵上……