了,做這道小吃時要做的一些工序,對了,這肉裡面,放些薑末、花椒一起剁細,吃起來更香!還要看我和麵,等會兒擀麵皮,這些事,一起學了!”
四姑娘要做的小吃還真是繁瑣,也不知道,是個啥味道。
準確的說來,這是楊子千穿到西宋以來第一次操刀做水餃,說起來,是項簡單的事。但,最早以前,是條件限制,想想一碗白麵羹都是最高待遇的那年月,能用麵粉做皮?那簡直是天方夜譚的事。
白麵做皮,添了薑末、花椒、鹽、蛋清調和的淨肉為陷,阿海看著楊子千雙手翻飛,努力學著做了捏了一個,忐忑的拿給楊子千驗收。
“嗯,還行,只是,一定得捏攏了,要不然,丟鍋裡煮就得開花,倒時候,不是餃子,就是一鍋麵肉羹了!”楊子千拿起,再重新捏了一下放在了旁邊。
阿海趕麵皮,厚薄不均勻,楊子千又仔細的教了兩遍。
“妹妹,書櫃完工了,你那裡有沒有要我幫忙的?”楊子林此時進了灶房,問道。
“要,要的!”這事費工時,可是灶房太小,再多一個人就打擠了。“二哥,阿海,我們把這桌子搬到院子裡去做!”
“哎呀,二哥,你看看,你捏的還沒下鍋就先開花了,不行的!”小院子裡,楊子林笨手笨腳的捏了一個,就被妹妹打回來返工了。
“阿海,你快點,這動作,要做一頓來吃,晚飯都變成宵夜了!”阿海擀麵皮,效率太低!
“呵,這是什麼情況,我運氣這麼好,又趕上吃好東西了?”三人還沒做上正規,下學的人都回來了,而且,徐家全居然也厚著臉皮不請自到了,一進院子,就新奇不已。
“呀,連二哥都動手了?我也來!”昨天妹妹就說做好吃的,今天徐家全一問,就不打自招了,回家時,身後就跟了一個尾巴,對眼前的情況不熟,但,楊家一貫的作風是自己動手,豐衣足食,什麼君子遠廚皰早就被楊子千否決了。楊子森說幹就幹,挽了衣袖就上前。
“趕緊的,把手洗乾淨了,要不然,你做的只能你單獨煮了自己吃!”楊子千連忙伸出那隻沾滿了白麵的手將人擋住了。
“噢,好,我就去洗!”楊子森這才低頭看看自己手上,好像,還有一兩滴墨汁,吐吐舌頭,聽話的舀水洗手。
“要不,我也來?”看人幹得熱火朝天,徐家全有些按捺不住。
“不用,大少爺,你是客,坐一會兒,等會兒就好了!”楊子林想著自己都笨手笨腳的做不好,這十指不沾陽春水的大少爺下場來,不是幫忙,肯定是添亂。
一會兒,一會兒可好不了!
楊子千有些頭痛的看著面前三個動手的男子,笨手笨腳的,半天都整不好一個,這正長個兒的人,每人的胃口超棒,少說一人得準備二三十個,一共就得百多個,這會兒,才十來個,恐怕,晚飯還真的整成宵夜了。
“呀,四姑娘這兒挺熱鬧的!”門口,站著許氏和珠兒。
“是許嬸子和珠兒姑娘啊?快進來坐!”楊子千正心焦,聽得人招呼,連忙應酬。
“呵呵,我和珠兒從外面回來,路過就想過來看看你還有沒有什麼需要幫忙的”許氏是被珠兒逼著過來看有沒有動佈局,只是編個理由進門罷了。“喲,四姑娘這是做吃食?”
“是啊,做點小吃,我一人做太慢,讓哥哥們幫忙,結果,嬸子你看,越幫越忙!”楊子千指著楊子森放在桌上裂嘴的餃子,頭疼道。
“呵呵,這男子,哪會這些,你要不嫌棄,我幫你!”許氏從進門時就注意到楊子千的動作,看那飛快的翻轉,一個小巧的吃食就擺在桌面,再看那笨手笨腳的三個少年,許氏啞然失笑。
“那真是太好了!”楊子千想著,能找一個像樣的幫工,勝