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第136章 菜豆花

這次用新鮮的豆子豆子,只需要清洗乾淨後配上一定比例的水。

用石磨磨成細膩的豆漿,用紗布去掉豆渣!剩下濃濃的豆漿,然後用大火煮開。

把事先切碎的青菜倒入豆漿裡,用小火緩緩的煮,豆漿就慢慢的潽起來,逐漸與青菜一起凝固。

用很細很密的菜簍輕輕壓力,然後少少的挖去水別倒還有用!直到豆腐緊密,不再是碎花花。

然後用深的刀,劃成四方塊!在用菜簍壓上面,輕輕加入剛剛挖出來的水。在用菜簍輕輕上下動兩下豆花就分開了。

然後加小火煮開水!就成這樣可以吃啦!

想要增加口味,喬安又用辣椒粉、鹽、蒜末、新鮮蒜葉沫子、薑末,用熱油一潑,調了個蘸水。再裝一碗辣椒醬,就剛好。

“你們把桌子端到院子裡去,今天我們在院子裡吃飯。”喬安的聲音從廚房傳了出去。

“行呢,我們馬上就弄好。”焰一聽就知道快要開飯了,立馬積極的做事。

“阿姆這些嫩豆子你不用煮了嗎?”麥把剝好的嫩豆子端進廚房給安看。

“當然要煮啊,不然一個豆腐可不夠吃的。你去把它洗乾淨,等下我就煮了它。”喬安看了一眼,剝得還不少。

“我現在就去洗。”麥轉身就去了後院。

喬安也沒管,她把菜豆花都裝盆裡,又清洗乾淨鍋。把肉放進鍋裡煸炒一番,炒出油。剛好麥端著洗乾淨的豆子過來,接過放進鍋裡,繼續翻炒。殺青去掉豆腥氣,加點水繼續煮。

“把菜端出去吧!豆花菜你就不要端,那個太燙了,讓你叔他們進來端。”喬安見麥沒走,指了指長條案板上的菜。

上面除了有兩盆豆花菜,還有一盆涼拌豆莢,一盆辣椒釀肉,一碗泡酸辣椒,一碗蘸水,一碗辣椒醬。麥端了一盆辣椒釀肉就出去了。

“安,這些菜都要端出去嗎?”焰進了廚房指著案板問道。

“對,小心燙。”喬安在砧板上切點辣椒,打算放鍋裡增加點味。

“知道了。”焰轉身端著豆花菜出去了,幸好皮厚沒事,換成小麥子肯定就不行了啊。

很快菜就端了出去,眾人坐在桌子邊上盯著看。

“這就是安說的豆花菜?感覺挺白的啊?”魁看著白綠相間的豆花菜說道。

“那嫩綠色的豆子怎麼做出這白色的菜的?這也太神奇了吧!”焰也覺得不可思議。

“你們說要不要把隊長叫過來?不然等他知道我們揹著他吃豆子會不會說我們?”彩心裡有點不安啊。

“不用了吧?”焰有點心虛啊,不敢去叫隊長來吃飯。

“要不還是叫吧?等他吃了就不能光說我們了。”魁也覺得這是個好法子。

“那誰去叫,反正我不去。”焰見兩人都同意,自己也沒意見了,只是自己也不敢去叫隊長。

“要不……”魁看了看兩隊友,頭朝麥的方向抬了抬。

“行,我看可以。”焰是立馬附和,只要不是自己去,誰去他都同意。

彩也覺得麥去比他們任何一人去都好,小麥子畢竟是小孩子,隊長也不會對他怎麼樣。

“麥,反正菜還沒有齊,你去叫你熊叔過來一起吃飯吧?”焰不懷好意的對著麥說道。

“好的。”麥多天真啊,怎麼會知道自己的叔叔們在坑他呢!他只是不想在桌邊聞香味了,剛好趁此機會叫人過來就可以吃飯了。

麥是嘣嘣的跑了出去,剩下三人面面相覷。

“咳咳,那我們就等著吧!”魁摸了摸自己的鼻子來掩蓋自己的心虛。

“咳咳咳,隊長不會說小麥子的。”彩是信心滿滿的。

“那麼確定嗎?”焰好奇彩為什麼