滋恰⒑蛻儺硌畏�闖齬��

紅亮剔透、香氣撲鼻，引人食指大動。

完成之後我便離開了煙氣繚繞的廚房，遠遠得坐了喝茶，吩咐子濯有不懂得儘管來問。子濯正在忙碌，只隨便對我點了點頭，我愜意的在窗前看著他，子濯的襯衫已經被油煙和汗水弄得皺巴巴的，頭髮也溼漉漉的趴下了，沒有了剛才精心打理的帥氣摸樣。

過了一會，約莫時間差不多，我便過去瞧，卻見子濯正拿著自己的成品要往垃圾桶裡倒，我忙攔住他，又不禁覺得好笑。子濯很不好意思，把盤子藏在身後不願意給我瞧，我便說道：“開始總不會太好，其實做菜說難很難，說容易也容易的很，只要瞭解你這道菜的精髓就可，基本功差些都可以練習的。”

他見我如此說，只好把菜從身後拿出來，我看了看，其實還是不錯的，略有些焦，第一次能夠做成這樣，已經是很不錯了。我拿了筷子去嘗，子濯有些閃躲，見我執意下筷便說道：“可能很難吃，你做好心理準備啊！”我忍住笑，仍然夾了一片放在嘴裡，調味尚可，火候過一些，還是可以吃的。我放下筷子誇獎他：“挺不錯的。”他竟然有些不好意思了。

我邀子濯過來喝茶，印象中這不是第一次倒茶給他了，前面那幾次他都沒有喝，浪費了。今天的茶泡的很好，我倒了一杯給他，清香四溢，子濯慢慢喝了，說了句：“很香。”見我笑，他也放鬆了很多，繼續說道：“我原以為茶都是苦的，這種喝的時候好像也苦，但是又好像是甜的。”我也笑，銀針的回甘總讓人覺得是額外得到的禮物，的確能夠使人驚喜的。我說：“苦一點清火氣，喝得多了心裡的浮躁也能夠沉澱一些。”他懵懂的點頭，自己動手倒了一杯，慢慢的喝。

沉默片刻，他忽然說：“不知道這回鍋肉是煮的時候比較重要還是炒的時候比較重要？到底哪個環節才能決定味道是不是好？其實真的需要煮一下的麼，把生肉切片翻炒是不是味道就真的不一樣。”

我不回答，只鼓勵他：“其實不難，你可以試試看，我這裡食材有很多，你可以自己搞實驗的。”

於是我拉了他再進廚房，親自找了食材給給他，讓他按照剛才說的方法再做一次。我坐在料理臺旁邊的高凳上全程觀摩，子濯也由最初的不好意思轉為了興趣盎然，實驗有時候也好像是遊戲一樣，的確是讓人很感興趣的。

依然是上好的一塊五花肉，一樣的快刀切片，肥膩的豬油瞬間裹滿了刀面，滑膩得讓人很不舒服，旺火燒熱油，把肉丟下去翻炒，肉面一下子貼在滾燙的鐵鍋上，發出難聽的吱吱聲，一股動物脂肪的難聞味道瞬間四起，我忙按下抽油煙機的強力按鈕，鍋裡的油溫有些過熱，肉竟然散發出一點點菸味，子濯趕忙伸手關上了煤氣灶，我們一起快步逃出廚房。

我大笑，子濯也跟著笑了，邊笑邊說：“怎麼會這樣？”我回答：“有你操作的問題，不過換我來做，可能不會冒煙，但難聞的味道也是躲不掉的。”

子濯說道：“原來回鍋是這麼個意思，我終於理解了，看來不無道理是吧。”

我沒有回答，只按鈴叫阿白上來收拾殘局。子濯轉身去盥洗室洗手，今天的課程也該結束了，很愉快，沒有白過。

回鍋肉，回過一次鍋，彼時彼刻，彼此都已不再是彼此，我們需要重新面對，重新相處，是否依然是熟悉的彼此，還是令人欣喜的陌生。

子濯把自己關在廚房忙亂著，他在練習做回鍋肉，現在的子濯已經不同以往，他已經瞭解了回鍋肉全部的製作工藝，有的放矢的練習總是特別容易讓人著迷。子濯彷彿看見充滿幸福感的自由在向自己招手，他已經想象得到思雅披著婚紗的摸樣。

功夫不負有心人，子濯終於躲在自己廚房做出了能令他自己滿意的回鍋肉，他心