兒，諸如此類。其實也就是後世的“套餐”了，這樣客人點小食、夥計跑腿也會方便很多。當然了，傅春兒送這份禮，自己的私心也不小，最好袁老闆能夠將“小山泉”的吃食生意都交給自己家，那樣至少在短期之內，不用刻意去尋客源了。

傅春兒喜形於色，甜甜地喚了一聲：“爹，我們明日買只老母雞給娘補身吧！”傅老實大約這時才真正覺得，天上掉下的餡餅正砸到自己的頭上，連連點頭道：“好！”

接下來幾天，傅家三口，幾乎忙得不可開交。到得七月初一，傅家先是拜別了大德生堂眾人，搬了家。然後這幾日“小山泉”的生意還得一點不拉地照做。有了“小山泉”的客源，傅家餛飩攤生意的流水頗為可觀，過不了幾日，傅老實就已經有底氣去找牙儈問“小山泉”對面鋪子的價格了。

“小山泉”在埂子街上，據說是本朝嘉靖年間，築廣陵新城之時，疏浚城濠，積土隆起，故稱“埂子”，現下已然是廣陵城內往鈔關去的一條要道了，往來的商旅極多，街上也多旺鋪，在廣陵城中可以算得上熱鬧非凡。

按照傅春兒的想法，她只想賃一個小鋪子，但是要有足夠大的灶間和倉庫。鋪面不必大，因為給“小山泉”送去的吃食都是“外賣”，不佔自家地方的。她還想過，其實埂子街上往來的行商也不少，自家賃了鋪子之後，可以適當地在鋪子門口擺幾張桌椅，可以供路過之人坐下來吃些東西。反正埂子街上來往的人大多腳步匆匆，不愁有人會一坐半天，佔著位子。

不過，雖然傅老實去尋牙儈的時候還頗有幾分底氣，但還是帶回來了一個令人頗為難以接受的價格。因此傅家幾人又在“小山泉”門口忙碌了大半個月，終於，傅老實以每個月近一吊錢的價格，賃下了正對“小山泉”對面的鋪子。這時候，“小山泉”也由趙二出面，和傅家議定了幾種供“小山泉”浴客們享用的幾種搭配的小食。而袁老闆在傅春兒的啟發之下，在當日傅春兒購置漆盒的那家作坊裡，定製了一種三層的食盒，將筷子匙勺和各色佐料放在最上層，第二層放三絲春捲之類碟裝的小食，第三層更高一些，放得進湯碗。食盒外面的紋樣裡嵌了“小山泉”的字號，顯是“小山泉”專屬的，食盒裡面傅春兒想的那些機關銅釦，一應俱全，但是做的更隱秘些，所以就算是別家想仿，一時半會兒也不見得能仿得出來。

傅春兒在想所賣的吃食上可是費了不少心思。她原本想將鴨血湯也加到菜譜上，可是傅老實的一席話令她大吃一驚。“春兒呀，廣陵城不興吃鴨的，養鴨的人少，你若是天天要買麻鴨來做吃食，恐怕不能夠啊！”

“啥？沒有養鴨的，那四叔那日……”

“唉，甭提了，我在小秦淮轉了好幾日，愣是沒有見到一戶養鴨的。也不知小四當日是怎麼撞上的！”

“唉——”傅春兒跟著嘆了口氣，可不是為了她那沒出息的四叔，而是——怎麼這裡，廣陵城竟然不興吃鴨，她的記憶分明告訴她，鹽水鴨、板鴨，應該是一江之隔的金陵府的特產啊，怎麼偏這裡就不興吃鴨了呢？

“城裡不比江都老家那邊，興吃老鵝，過年過節都會買上一兩隻的，”傅老實一邊說，一邊沉浸在回憶裡，說：“你還記得你小時候，為陽兒搶了你碗裡半塊鵝肉，愣是哭了一整天，怎麼勸都沒用！”

傅春兒向傅陽看去，心想，竟然有這等事，看來以前傅家家境還算過得去，傅老實還能買些老鵝回家來打打牙祭。傅陽一臉尷尬地別過頭去，應該是心中還記得欺負妹妹的那檔子舊事。但是傅春兒看著他，卻突然想起，這幾日以來，家中一直很忙，缺人手，大家忙忙碌碌之際，將傅陽去做學徒的事情拋在腦後。然而傅陽自己卻一字不提，傅春兒覺得自己有責任幫哥哥問一問，於是她仰起臉問傅老實：“爹，往後哥哥會去別家做學徒麼？”