如此反覆，由一變二，二變四，摺疊五次後，成為三十二層。最後把方片捲成條狀，上蒸籠蒸熟，取出切成一段段，裝盤。

吃時能感覺層多，鬆軟，味道香醇，入口既化。

四喜蒸餃：準備好所有的材料，先將豬肉沫用水調開，放入醬料，蔥姜，豬油等調味料攪拌。

用少許豬油和雞蛋抄熟切碎，生的蝦仁也切碎，一起放入攪拌好的肉沫中，再將切好的蔬菜拌入，調整好鹹淡，攪拌均勻。

拿出蛋皮，海參，火腿，熟蝦仁全部切碎，分別放入四個碗內，將鹽和豬油均勻的拌入。再把木耳，香菇，菜等敷料切成小丁，放在四個碗裡。

將麵糰擀成一個個的小圓皮，用左手託皮，右手上餡，將右手把皮提起捏成四個角，把四個角的八邊從中間按每相挨的兩個邊捏在一起，形成外四內四的口袋狀。

再在外四角分別裝入蛋皮，海參等物但不要封口，然後在內四里分別裝入木耳，香菇等。裝完，上蒸籠蒸熟既可。

其口感滑潤清爽，鮮香可口，美味異常。

第一部　五十紅燒肉

翡翠燒賣：取出新鮮的青菜栽去黃葉，菜根，洗乾淨。用米湯沸煮，撈出，放入冷水中浸涼兩次，擠掉水分，剁成茸狀。再放進盆內，撒撒謊能夠白糖，鹽，脂油攪拌均勻。

將麵粉倒入盆內，用開水燙熟，涼過，揉光搓成條狀，再擀成一個個荷葉狀的薄皮。

把餡包進皮內，合攏，不收口再蒸煮七八分鐘就可以了。

做出的翡翠燒賣，皮薄透明，碧綠如翡翠，口感甜爽，回味無窮。

最後就是文樓湯包了，它的製作方法也比較麻煩：先要將肉和肉皮洗淨，拿只母雞一樣洗撥乾淨，然後加清水和肉皮，肉等一起放入鍋內，開水中燙一下，撈出在溫水內洗淨，再次起鍋，加清水等放入蔥姜，酒，大火燒開，再移小火煮。

全部煮爛後，撈出，將雞骨拆除切成丁，肉塊同樣切成丁狀，肉皮絞碎。用原湯去掉浮沫，將切好的原料倒回鍋內，攪拌均勻。最後加入鹽，白胡椒粉，蔥姜沫等物，調正好口味，倒入盆中。晾成凍狀。

麵糰的要求也比較高，先用冷水調製，弄的硬一點，揉到光潤，溼布蓋好，放約半個時辰，均勻搓成條，擀成圓皮。

然後取出凍餡，用手挫成茸狀，包入皮內。包時兩隻手用拇指和食指夾著兩邊，左右向前推動，又手提皺，一直到提完，做完用旺火蒸十分鐘。

上桌後在帶上薑絲和醋，合著一起吃，皮薄，湯多，鮮美異常，色澤半透明，還可以看見包子內的湯色，而且在吃的時候還有個規定，一定要先吸湯後吃皮餡。呵呵這可是不可多得的美味點心啊！

聽著萊恩斯滔滔不絕的演說，所有人都被吊起了胃口，直吞著口水。在塞麗雅和古月隆三等人的強烈要求下萊恩斯只得做起了點心師，將剛才介紹的點心一一做來，每個吃到的人都讚不絕口，這關也就算過了。

休息一晚後，萊恩斯再次來到東光殿接受第二關的考驗，這次古月隆三帶他來到了東光殿的廚房內，這裡一切的配料到是很齊全，惟獨是食物的材料少的可憐，只有一隻活雞，一個活豬，幾樣蔬菜，一些活蹦亂跳的小龍蝦等物。而且古月隆三還規定了那隻活豬不能殺死，只可以在其身上任意的取一塊地方，別的都不許用，這關的時間為三天。

就這麼些東西要做成一桌菜可真難為了萊恩斯，沒足夠的食材就算是再優秀的廚師都難以施展。

萊恩斯犯難的仔細觀察了會，撓了撓頭開始準備起來。他在大臉盆裡放入了清水和料酒，將小龍蝦放了進去。將雞殺死，連著胸肉和骨頭一起取出，浸入醬料中，其餘的部分全部放入鍋中煮。

然後在廚房內找了一塊