東西。

事不宜遲，兩家立刻簽下協議，約定明日一早就去衙門辦手續，辦理手續的銀子也由趙員外家承擔，糧庫一事，就算是解決了，這五進大院子，頂兩個三進小院子，比她預想還要好。

“小姐，您看是不是要見見佃戶們？”

王管家猶疑一下，提出疑問，一般更換了主家，佃戶們心裡都不安定，就怕來年主家收回田地，或者壓迫他們，所以還是把人召集過來，說明一下最好。

“恩，現在是農忙，都在田裡勞作，每家派一個人過來就好。”

青璃揹著手，又在莊上走了一圈，沒有京都裡那麼熱，四周還有涼風吹來，她低著頭，看著碧綠色的池塘水，水裡面有她的倒影，青璃對著池塘揮著小手帕，心情甚好。

佃戶們內心忐忑，趙員外這個東家很不錯，現在聽說又換了人，心裡發虛，萬一不是按照以前的四六分可怎麼辦，或者在糧稅上出文章，那樣的話，每家都會有些損失。

“眾位鄉親們，不用擔心，原來你們和趙員外是什麼合約，到我這裡還是一樣，不過就是換了個東家。”

青璃說了幾句安撫民心，這些佃戶家都在附近，萬一有什麼事情，也好有個幫襯，她對這片不熟，更沒有理由更換佃戶，她又和佃戶們說了多勞多得的道理。

“小姐放心，俺們勤快著呢！”

幾個佃戶代表爭先恐後地發言，汗水已經溼了他們的後背，光著腿，一看就是從地裡得到訊息匆忙趕過來的，青璃點點頭，讓大家各自去忙。

“王管家，若是我回到小鳳縣，這邊就靠你時常過來看看。”

事情辦妥當，回府的路上，青璃和王管家交待後續一些事。

此時，已經到了酉時末，天色漸漸地暗下來，天邊被火燒雲染成一片紅色，青璃撩起馬車簾，看著外面的一片片的稻田，突然想起一首振奮人心的歌—在希望的田野上。

但願，今年風調雨順，是一個豐收年，好讓沐陽和平陽的將士們吃飽穿暖，早日把這些侵略者們趕回老窩去，還大週一片淨土。

☆、第007章　探訪

從莊上回來，天已經完全擦黑，空氣中流動涼爽的風，緩解了白日的燥熱，青璃坐在院子池塘邊的小涼亭裡，讓於嬤嬤點上上面垂著的燈籠，託著腮，等待麥芽端飯回來。

“小姐，您說的那個涼皮，老奴試做了一下，沒想到很成功。”

於嬤嬤站在青璃身後，兩手幫她捶背，上趕著邀功，這麼說也證明自己心靈手巧，小姐只是簡單吩咐一遍，她第一次做，就成了，就是蒸出第一張的時候，氣泡多了點，火有點過大。

“恩，那敢情好。”

青璃聽說涼皮成功，想起那酸辣的味道，也來了胃口，她回頭看著院門口的方向，麥芽已經提著食盒回來，片刻之後，到了涼亭裡面。

“小姐，奴婢貪嘴，讓於嬤嬤多做了一些，真是爽口的很，青菊小姐晚膳也用的涼皮，一直誇讚呢。”

麥芽豎起大拇指，接著把食盒開啟，露出一碗涼皮，兩邊還有辣椒油，芝麻醬，老醋，醬油等配料，廚房說不清楚小姐的口味，所以配料全部呈上，讓她幫著調一下。

“恩，多放點辣椒油，芝麻醬放兩勺，還有老醋。”

青璃根據自己的口味，指揮麥芽，最後見到旁邊還有糖，也加了一勺，攪拌均勻之後，她夾了一筷子，比現代的涼皮做的還要勁道，有嚼勁，味道不錯，她一口氣就吃完了一大碗，覺得很過癮。

“於嬤嬤，做的不錯，明兒你就去家裡的小食鋪子，教會鋪子裡面的廚娘，做成之後，讓掌櫃定價。”

青璃想，涼皮在現代的時候賣的很火爆，記得她家附近有一所學校，午休的時候，多的是學生都在