跟這趙潔的眼神看過去，發現是個擺炸臭豆腐的小攤。

“走，過去嚐嚐！”趙潔不由分說的拉著稻花就過去了。

“這味道好像有些不太對！”稻花買了一份遞給趙潔後，趙潔卻覺得這臭豆腐跟她在現代吃的好像有些不一樣！

“客官可不要亂說！老漢這攤子擺了二十餘年了！可以說是咱們京城臭豆腐做的最好的一家！你可以去打聽打聽，老漢我做生意絕對真材實料！”老爺子聽趙潔說了這話，有些異常激動！

而趙潔這話確實也不是隨意說的！她當年跟幾個酒店裡的廚師自己出來創業的時候，曾經有一次進貨，進了好幾板豆腐，但巧合的是，那天居然沒有一個客人點豆腐制的菜餚！眼見豆腐就被浪費了，一個來自祖籍南京高淳的廚師站了出來，他說他又秘方可以做臭豆腐！

趙潔他們想著，反正豆腐放到明天也要倒掉，不如交給他一試！於是讓那位廚師把幾板豆腐都帶回了家。沒想到的是，一個星期後，他們吃到了超級美味的臭豆腐！而且這種臭豆腐即使在物流發達的現代，趙潔也未曾吃過。

趙潔因為家中有個好吃嘴，對各種美食的製作也相當的有興趣，於是請那位廚師私下吃了好幾頓飯，終於得到了秘方！不過這秘方確實有些製作麻煩，趙潔甚至一次都沒給王端做過！

製作方法是，先將上好的水豆腐壓制成白白的豆腐乾子；再把豆腐乾加入到一種滷液中。這種滷液是最有講究的，需要用隔年留下的爛鹹菜汁做成，純綠色、純天然，沒有新增任何色素，散發出來的是很自然的臭味。再把盛放的罈子封好口，再埋到地底下，數天之後取出，白豆腐已成青墨色的臭豆腐乾了。掰開豆腐乾，可以看到從裡面到外面，都是青墨色，聞聞奇臭，炸熟後入口卻又是奇香無比。

趙潔仔細回想了做法，卻發現她雖然知道製法，可是這隔年的爛鹹菜汁要去哪裡找呢！看來此處不通啊！趙潔搖搖頭，說道：“老先生莫急，我說味道不對，不是說你做的不正宗，而是我以前曾經機緣巧合之下，吃過一種很特別的臭豆腐，跟你這味道完全不同罷了！”

趙潔的歉意老人家收下了，但因自己專注臭豆腐二十餘年，現在冷不丁的聽說有其他臭豆腐的製法，這很難讓老人不激動。“你可知那種臭豆腐的做法？”老人問完，自己卻先自嘲的搖搖頭！哎，誰家會平白無故的把秘方告訴自己呢！

誰料趙潔低頭想了想，卻喚了老人走到角落，把自己知道的製作方法統統講給老人聽！

“為什麼？”老人確實做臭豆腐很多年了，趙潔所說的做法，他在心裡過了一遍，就知道眼前這女子並未騙他，可是為什麼呢？

“不瞞老先生，在下想開一家店，一家規模宏大的店！裡面把京城所有知名的小吃匯聚一處！。。。”趙潔老老實實的把計劃說了出來，不但老先生聽的兩眼發直，一旁的稻花也是目瞪口呆！

“你一個女子，可知這裡的難處？”老先生只是想了想，就搖起了頭！

“我知道！不過我相信，有志者事竟成！我會努力的，只希望有一天，我的店若真的開得成，可以有老先生的加盟！”

趙潔說完，眼睛直直的盯著老先生！一絲也不肯錯過他的反應。（未完待續。。）

第二十七章　巧合？巧遇？

“行！只要你這店真開的起來，要老漢加盟，可是老漢的福分啊！”老先生也想的明白，要真是把全京城的小吃能匯聚一處，每天光人流量就不知道能新增多少！這樣的好事，如何不是福分？

老先生跟趙潔又聊了幾句，那邊的攤子就有人有客人在催了，於是趙潔他們兩人也不多打擾，帶著一句承諾，徑自離開了。

“小姐，你真的要開小吃城？”稻花光是想想就覺得兩眼放光！