「哦……」唐含拖長了調子,故意說,「所以你現在是享受夠了榮華富貴,所以想體驗一下『種豆南山下』的隱士生活嗎?」
「這麼說也沒錯。」江黛點頭道,「所以……你還覺得這裡不適合我嗎?」
「關我什麼事?」唐含翻了個身,面朝著牆,閉上了眼睛。
「生氣了?」江黛在她身後問。
唐含不說話,她也沒有繼續說,悠閒地躺下來,望著天花板發呆,不知什麼時候睡了過去。
再醒來時,唐含已經不在床上了。江黛穿好衣服出門,就聽到一陣「篤篤篤」的切菜聲。菜板就架在堂屋的桌上,唐爸和秦嶼一人一把菜刀,正在將堆成小山的肉切成片。
「這是要做什麼?」江黛有些疑惑地問。
唐媽在另一
邊用盆裝肉片,一邊說,「這是存在冰箱裡的瘦肉,現在不是停電了嗎?這些肉放不久了,得趕緊處理一下。」
「這麼多,要怎麼處理?」
「這兩天吃掉一些,再炸一點油辣子,浸在油裡就不怕壞掉了。剩下的,唐含說做點肉鬆,這個我不會,讓她自己折騰吧。」唐媽說,「這樣算下來,這點肉也不多。」
正說著話,就見唐含拿了一個不鏽鋼的盆過來,裝了半盆肉片,然後倒上料酒、醋,辣椒,花椒等調料拌勻醃製。
看到江黛,也裝作沒看到。
江黛猜她還在生氣,就走過去問,「你拌這個做什麼?」
當著其他人的面,唐含也沒給她臉色看,頭也不抬地道,「雨停了,晚上燒炭,在院子裡弄個燒烤。就是可惜地裡好多菜都還沒長起來,能烤的不多。」
「吃肉還堵不住你的嘴?」唐媽瞥她。
唐含立刻閉嘴,轉頭去指揮切肉的秦嶼,「做豬肉鬆的肉切小塊一點。」
又聽唐媽說,「唐含,你先去把辣椒炒一下,舂成辣椒粉,待會兒做油辣子要用的。」
唐含只好端著自己的醃肉去了火爐邊。
爐火燒得正旺,她添了煤粉,把火蓋小了一些,才提著籃子去拿辣椒。長長的辣椒剪成指節長的段,要放在鍋裡用小火炒到乾脆,為了避免糊鍋,不但要放一點油和鹽,還要不停翻炒,是個非常考驗人耐心的活兒。
切了那麼多肉,油辣子當然也不能太少,唐含裝了滿滿一籃子下來,還沒剪到一半,鍋就裝滿了,只好先把這些炒幹。
江黛洗過臉和手,走過來接手了剪辣椒段的活兒,讓她去炒辣椒。
「你別坐這裡了,待會兒炒出辣味來很嗆人的。」唐含見她在旁邊坐下,就道。
江黛這才抬頭看她,「不生氣了?」
「我什麼時候生氣了?」唐含假裝無事發生。
江黛也不深究,笑著拿了一隻小簸箕,端到門口去剪辣椒段。
唐含果然沒有唬她,辣椒炒出來的味道十分嗆人,甚至還有點燻眼睛。江黛默默往外坐了一點,讓出通風的地方,又問她,「你不覺得難受嗎?要不要弄個口罩什麼的?」
「沒事。」唐含鼻頭都辣紅了,一邊打噴嚏一邊說,「你幫我把窗戶開啟,透透風就好了。」
等到一鍋辣椒炒好,不單是屋子裡,就連院子裡也是一股嗆鼻的辣味。唐含把石碓搬出來放在院子裡,再將炒好的辣椒段倒進碓窩裡,將一根鐵杵遞給江黛,換走了她手裡的簸箕。
舂辣椒反而沒有炒的時候那麼嗆人了。
或者說,當又脆又乾的辣椒段被舂搗時,瀰漫出來的並不是辣,而是一種很特別的香味,吃辣椒的時候反而很難吃到這種香,大概也只有在舂搗的這一刻,才能聞到吧。
辣椒舂好,堂屋那邊的肉也切得差不多了。
唐媽端