嚼了兩下,又改口,「味道居然還不錯,就是賣相磕磣了一點。你吃嗎?」她說著,遞了一個給江黛。
江黛還有點心理障礙。雖然透過這段時間的接觸,她已經知道唐媽是個非常愛乾淨的人,收拾這些吃的也從來都不會省事。但這柿子乾沒有像外面賣的那樣用蜂蜜餞過,所以顏色也沒有那麼金黃透亮,賣相確實是太差了一些。
不過她猶豫片刻,還是伸手接過去,咬了一口。眉頭便舒展開來。
唐含繼續往下一扒拉,發現竟還有一個袋子。這回不必請教唐媽,她已經認出來了,是地瓜幹。這個賣相就比柿子幹好看得多,顏色金紅,上面掛著一層薄薄的霜,捏起來也是軟的,想必口感不會太差。
「你吃這個吧。」她將地瓜幹遞給江黛,「這個應該好吃。」
江黛嘗了一口,地瓜乾果然更加軟糯香甜。陳放過的地瓜糖分十足,烤出來幾乎要流蜜,這蒸了曬乾的也不遜色,糖分完全融合到果肉之中,口感非常好,甜而不膩,讓人吃了還想吃。
唐媽總共就曬了這麼一袋,估計有兩三斤重,一夥人一下午就吃光了,還意猶未盡。
反正地瓜現在是現成的,這兩天的天氣也不錯,一直都出太陽,於是就商量著,打算再曬一回。實在要是曬不幹,放在火上烤也不是不能考慮,雖說烤出來的色澤估計沒那麼好看,但味道對就行了。
於是又去洗地瓜,蒸地瓜。
雖然說是蒸來曬乾的,但是等地瓜出籠時,聞著那香甜的味道,誰還能忍得住?蒸籠端下來放在一邊晾涼,所有人路過時都忍不住去拿一塊。就這麼你一塊我一塊,沒多久就吃完了。
「明天再蒸吧。」唐媽回來檢查的時候,見蒸籠裡就剩下塊,索性都拿了出來,一邊吃一邊拍板道。
「給我一塊。」唐含立刻伸手。
唐媽騰出手來,在她手心裡拍了一下,「你吃了那麼多還不夠?」
唐含心虛地揉了揉肚子,覺得今天的晚飯可以不吃了。但是之前她怕蒸不熟,地瓜切得很薄,這麼小一片,總是吃得下去的。
但嘴裡說的是,「你那裡太多了,你吃不了,我給你幫個忙。」
「我謝謝你了,但我不需要幫忙。」唐媽白了她一眼,轉頭招呼小澤,「來小澤,奶奶分一塊給你——還能吃得下嗎?」
小澤毫不猶豫地點頭。
「那你分一塊給江黛呀!」唐含在一邊指揮。
江黛連忙擺手拒絕,「不了。我等晚上吃炸土豆片吧,感覺那個應該也好吃。」
晚飯因為大家都吃得差不多了,所以只煮了兩碗米。難得倒了油出來炸東西,除了土豆片之外,還炸了花生米和米花,米花也是自己做的,糯米蒸熟之後染色,用模具捏成一個個各種形狀的小餅,曬乾水分就做成了。
這個是專門做來節日用的,已經沒剩幾個,都下鍋炸了。
花生米打底,米花和土豆片被放在上面。炸得焦黃酥脆,還沒開飯,大家就默契地開始動手了。江黛吃了一塊土豆片,口感跟薯片很不一樣,有一種十分獨特的風味。
雖然油膩的東西容易發胖,但江黛還是沒忍住多吃了幾片。
過完年就跟秦嶼一樣早起鍛鍊,她第無數次在心裡下定決心。
剛下完決心,就聽見唐含說,「這個油留著,明天炸麻辣土豆吃吧,好久沒有吃過了。本來那天回來,我是想路上買一碗的,結果就疫情爆發,根本都顧不上了。」
眼看現在疫情越來越嚴重,還不知道什麼時候能恢復正常,在那之前,估計是別想在街上買到這些零食了。
「炸嘛,土豆反正是現成的,辣椒我也給你買了。」唐媽說。
江黛有些奇怪地看向唐含……的