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第123部分

那個人是你帶來的麼?老希。”

希拉德搖了搖頭,道:“不是,我和小女只是與他有數面之緣。

他的廚藝確實很不錯,我想,這四個青椒恐怕沒有表面看去那麼簡單吧。“

那嚴笑了,目光掃了華胖子一眼,“胖子啊胖子,虧你浸淫廚藝多年,竟然連這都看不出來,廚藝的作品一般來看,是由色、香、味、意、形五方面來品評的。你說他做的這道菜沒有色、意、形三方面的優點,那是因為你根本就不知道他在這道菜上做了些什麼。”

華胖子楞了一下,仔細看著面前的青椒,先前他並沒有注意念冰烹飪時的樣子,確實不知道念冰在這四個青椒上做了什麼。疑惑的看著那嚴道:“靈老,您也知道,我雖然喜歡廚藝,但在這方面的天份實在不怎麼樣,您就別賣關子了,這四個青椒到底有什麼奇特的地方,難道這四個青椒還能比的上漠漠小姐的手藝麼?”

那嚴嘿嘿一笑,道:“那你肯不肯跟我打賭,我就賭那叫念冰的小子最後能獲得冠軍,你要是輸了,就把珍藏的百年老酒拿兩壇來給我喝,要是他沒有得到冠軍,我以後就不要你給的酬勞了,如何?這算公平吧。”

華胖子驚訝的看著那嚴,要知道,那嚴的薪水可是天價,雖然兩壇百年老酒價值不菲,但同他的薪水比起來可是差的多了,但是,作為一名商人,絕不會打沒有把握的仗,嘿嘿一笑,道:“打賭就不必了,您要是想喝酒,我拿兩壇出來就是了。您趕快說說這青椒到底有什麼奧妙?”

那嚴扭頭向漠漠示意的點了點頭,漠漠從懷中摸出一雙很細銀筷遞給他,那嚴掃了眾評委一眼,微笑道:“你們看清楚了。”一邊說著,他用銀筷伸向青椒,出人意料的是,筷子並沒有受到青椒的阻礙,直接探了進去,他青青一夾,緩緩提起了筷子,這一刻,所有人都看到了一幕奇異的景象,在那嚴的筷子下,一圈細絲從青椒上挑了起來,那並不是單一的細絲,而是由六種細絲組合排列而成的,雖然除了青椒絲以外的其他五種細絲區別並不明顯,但從表面上卻依舊能夠看出來,六種細絲均勻的排列在一起,邢嚴站起身,筷子挑的更高了,那細絲竟然沒有絲毫斷裂的痕跡,整個青椒在一圈圈變小,細絲卻越來越長。

除了那嚴以外,所有人臉上都流露出吃驚的神色,他們實在難以相信這是事實,表面上沒有什麼特點的青椒之內竟然蘊藏著如此玄機。

那嚴淡然道:“現在你們還認為這道菜沒有色、意、形三方面的特點麼?這道菜在我們老一輩的廚師中都知道,名叫六絲盤旋椒,但真正見過這六絲盤旋椒的人卻少的可憐,一般來說,這道菜並不是用來吃的,而是用來鍛鍊刀功的,藕斷絲連刀法你們都應該知道,這六絲盤旋椒正是藕斷絲連刀法練到極至的表現,我自問也可以做到,但卻未必有那小夥子做的從容,這青椒看上去雖然依舊是一整個,其實卻是極細的青椒絲所組成,而裡面的五種絲則分別是羊肉、豬肉、牛肉、馬肉和驢肉,五種肉絲與青椒絲經過肉絲本身的黏性粘連在一起成型。在吃的過程中沒有絲毫散落,而自身的味道也因為五種肉絲和青椒絲在蒸的過程中完美的融合於一體,所以能夠展現出獨特的味道。就算這道菜沒有色、意、形三點,單從味道上來看,已經足以彌補了。從那小夥子從容而快速地動作來看,他在刀功上所表現出的造詣,絕對是此次廚藝大賽中最精湛的,現在,你們應該明白為什麼我會讓他在初賽時輪空了吧。對於這樣的廚師來說,完全有直接參加決賽的實力。好了,品嚐一下吧。”看著眾評委眼中