天煮過的海參又用水煮開，連開水倒進罈子裡，紮好口，用棉被保溫，明天海參就發好了，取出來就能用，這是快發海參最有效的方法。

李剛沒吃過熊掌，但知道有“熊掌難熟”的說法，事先把兩隻去了毛的“前掌”（據說前掌比後掌好吃）用開水燙過，拔掉硬爪尖，用刀子削掉老皮，發過後再用大鋁鍋蒸上，熊掌五成熟時，取出晾著。等涼透了，剔出骨頭，在皮上抹上蜂蜜，入鍋溫油炸一下上色，當熊掌呈金紅色時撈出，放到大肚罈子裡，加醬油、料酒、蔥、姜、蒜、糖、花椒大料桂皮茴香等調料，加滿水放到爐子上，用木材大火燒開，二十分鐘後改小火蓋嚴罈子口慢慢燉。燉幾小時後取下，明天接著燉，直到熊掌軟爛時，加鹽加味精調味，出壇裝盤即成。這是宋師父教給他的熊掌做法，今天才有了試做的機會。

其餘的材料不用如此費工夫，當天吃當天做就行。

李剛說三十這天食物以清淡為主，這樣，明天才會有食慾和做菜的熱情。大家都贊同，吃了一天的白粥鹹菜，晚上才吃了三鮮餡年夜餃子。

大年初一。

李秉誠到學校食堂借來兩張大圓桌子，李剛開車拉回家。

於叔叔和孫阿姨夫婦兩人八點不到就來拜年來了。過了一會，譚麗和杜麗萍領著父母也來了。李秉誠把他們一一讓進屋，李剛為他們介紹了一番，便出去了，李媽媽端來松子、榛子、山核桃仁、瓜子，李秉誠沏了兩壺“琉璃翡”和“琉璃翠”，一時間滿室清香，大家喝了都讚不絕口。於叔叔正想開口討要，被孫阿姨暗中拉了拉袖子便停了下來，這才看到裝“茶葉”的紅瑪瑙、綠翡翠小罐子非常名貴，知道“茶葉”定非凡品。李秉誠呵呵一笑道：

“這是小剛的朋友金屏和銀屏送的‘琉璃翡’、‘琉璃翠’，喝了對人有意想不到的好處，你們是貴客和老友，特意拿出來款待你們。小剛說還有禮物送給你們，還故弄玄虛的不告訴我是什麼東西，待會就知道了。”

這時，李剛提著幾紙殼箱子東西進來了。開啟一個箱子，邊拿出禮物邊介紹：“這是我們獵到的黑熊掌，這是百年以上的老山參，兩瓶茅臺、兩瓶“陳釀”，這是金華火腿、四川臘肉，這是兩隻飛龍鳥，這是猴頭蘑菇、黑木耳。三個箱子裝的都是一樣的東西，算是我們晚輩孝敬各位長輩的，不成敬意。還有給於叔準備了幾條魚和野豬肉，走時別忘一起帶著。”

眾人中杜伯伯是識貨的，看到這些東西都是不常見的緊俏東西，更貴重的是那支百年以上的老山參，像個小蘿蔔，足有半斤以上，是個無價之寶。連忙從物品中取出山參，拿過一邊，

“小剛，你們的一片孝心我們心領了，這支老山參你留著給用得著的人，我們不能暴殄天物。”

李剛道：

“我知道，這樣的老山參如今已經很難找到了，拿出去賣，可以賣幾萬塊，但在我們看來也不算什麼寶貝，我手上還有幾支，今天李鳳做的‘珍珠飛龍丸子湯’裡就有一支老山參，待會做好了你們多喝點。這裡還有幾顆‘固本培元丹’，服用後比老山參效果還好。”說著，從懷中取出丹丸，每人送了兩顆，就著“茶水”服下去。

於叔叔不知就裡，覺得李剛從鄉下回來顯得有些神秘，帶著六個姑娘個個少見的漂亮，都跟李剛叫李秉誠夫婦爸爸媽媽，對李剛又是那般親熱順從，不知什麼關係。送給大家的禮物即難得又貴重，像個暴發的財主。吃了“固本陪元丹”，覺得渾身舒泰，精神陡振。看老友也是病態全無，笑容滿面，本來打算勸勸老友對下鄉的事放得開些，現在看根本用不著了。

李剛將禮物分別裝好，放在一邊，到廚房做菜。

李剛把爐子搬到院子裡，生火繼續燉熊掌，“蔥燒海參”最後做，他閒著沒事，看大家做菜。