已經有好幾萬，而張超還打算擴產，到時估計更多。

一天上萬籠，還基本上得集中在凌晨趕早，五十來戶人家，一家得蒸幾百籠，根本是來不及的。就算一個灶三口鍋全蒸上，也不夠。

張超拿炭條在一塊乾淨木板上把這條很有用的發言記下。

“七娘剛才說的這個問題很重要，原先我們蒸饃都是在各家蒸。這樣做是一來節省了建灶的開支，二來也給村民們也有機會參與進來分享一些紅利。但是現在，咱們規模擴大了，再用這套，就無法適應現在的生產需求了。”

“那怎麼辦呢？”屋裡好幾個人道。

現在張家的麵食生意，不僅是張家的生意，全村人都在參與，都能分享紅利，因此大家對於張超要提產擴能都很贊成，張家生意越好，他們也能沾更多光。

“大家不用擔心，我是這樣考慮的，咱們可以建幾個棚，在棚裡打灶，建幾個專門蒸餅的蒸棚。”

建一個這樣的棚還是畢竟簡單的，畢竟不是挖窯洞蓋房屋，只要弄些樹立幾個柱子，然後上面搭個屋頂，直接蓋些茅草就行。甚至連牆都可以暫時不要，畢竟又不住人。

這樣一個簡易的棚子，成本不高，而且蓋起來也快。

村裡這樣的空曠地方不少，直接建一排棚子，然後在裡面壘起一排排的蒸灶，再時別說一天蒸個幾千籠，就是再多蒸一些都肯定來的及。

壘上一百個灶，架上兩三百口鍋，只要火力大些，一口鍋一次能蒸上十籠。

這樣還有一個好處，就是不再是家庭手工式小作坊了，而是有了集中生產，更便於管理。等以後有錢了，還可以把這些簡易的棚子搭起木板牆，甚至將來挖長排窯洞，弄個大院子，搞一個大廠房。

搭一個簡單棚子，壘許多蒸灶，這確實是個一勞永逸的辦法。搭棚子要不了多少錢，直接到溝坡上去砍樹，割茅草回來，村裡人自己就能搭起來。打灶也方便，張家班現在都有十幾個施工組了，叫他們回來，趕兩天，有村民們幫忙就行了。

“這個法子要得，我看行。”村正現在也成了張氏集團的一個高管了，他平時在村裡本來就德高望眾，有他幫忙管理，張超也能省很多事。

“那這個就決定下來了，在村後頭搭一排茅草棚子，壘一百個灶。”

張超把這條會議決定記錄了下來。

雖說這產業是張家的，可畢竟人多力量大，群策群力，總勝過自己一人。

“咱們以後分為幾個班，不同的產品為不同的班，班內再分組。比如說我們原來做饃的，以後就是專門的黃饃饃生產班，和做其它的不搭界混了。以前我們做黃饃饃也分了好些個組，有碾米磨面篩選啊，有和麵揉麵做豆沙棗泥，有做饃蒸饃等。我們以後也還是這樣，一個班下，分成數個組。”

“每個班我加設一個班頭，一個組加一個組長。組長每月更一斗粟米工錢，班頭每月加三鬥粟米。班頭組長負責管理班組，同時負責檢驗產品質量。”

攤子做大了，管理就成為最重要的重中之重，沒有成套的管理體系，那就是一團散沙，不但會造成生產混亂，還會有材料浪費成本增加，次品率增多等問題。張家做的是吃的東西，這方面越加得小心注意。

根本產能需求，各個班的人數加以調整，各個崗位上合理安排人手，並配以班頭組長做為監督和管理。

黃饃饃班、白麵饅頭班、肉包子班。。。。

一個個的班設立，同時各班內一個個生產組也設立起來。

但張超最後又把蒸房這塊單獨出來，和銷售一樣，是不再細分的。

做好的饃饃饅頭包子窩窩等經過檢驗登記後，統一送入蒸房，由蒸房隊負責，蒸好後分別撿裝，再經檢查登記後送到銷售隊去