她知道這是崔鶯鶯帶來的規矩，好多都是名門士族的規矩。吃飯時，管家在旁邊站著，還得有丫環婆子在一邊伺候著。

等張超他們吃完了，家裡其它人才能開飯，而且他們也只能在廚房邊的那個小餐廳吃飯，連伙食都是有標準的。

紅線能夠在自己屋裡吃飯，算是與眾不同了。

“秋月和冬晴兩丫頭的廚藝越發的厲害了，一會每人賞二百錢，以後每月月錢可以加到五斗粟。”張超知道這些天有點冷落了兩丫頭，當下找了個機會，給她們打賞並加月錢。

站在旁邊伺候的兩丫頭高興無比，連忙上前謝過。

“以後繼續，好好幹。”張超對兩丫頭挺滿意的，做菜很有天賦，比周氏還厲害，青出於藍而勝於藍。

吃完飯，菜還剩下了大半。張家的飯菜，總是份量很足。

“把這盤野豬肉給紅線，另兩葷菜賞給秋月和冬晴，其它的賞給牛大牛二吧。”崔鶯鶯看著剩大半的菜，開口賞賜。

每當這時張超總有點不太習慣。

一點剩菜還要賞賜，直接倒了餵豬是了，被老爹他們批評張超浪費後。張超覺得那直接讓下人們收拾下去自己分了算了，可崔鶯鶯卻每次都要指名賞賜，這道菜賞哪個，那道菜賞哪個，今天賞這兩個，明天賞那兩個，也不嫌麻煩。

偏偏這些得賞的下人們還挺感激高興的。

哎，他們太沒追求了，每天一盤剩菜就這麼高興了。

吃過飯，還得上點水果甜品什麼的。

今天家裡弄的是冰糖燉雪梨。

“對了三郎，昨天長安尹家和張家來了管事，送了三千貫錢來，說是上次你賣製糖秘方的錢，我給收下了，讓馬先生入了賬，存在咱家庫房裡。”

張家院裡還有好幾個地窯，一個是糧窖，一個是菜窖，還有一個冰窖，以及一個錢窖。錢窖裡存了不少的銅錢絹布，甚至還有些金銀。

這年頭沒銀行，錢多用來放貸或者買地置業了，如張家這樣，能把錢埋在地窖裡的，那都是很有錢的人。不過這些錢多是崔鶯鶯的，張超自己是沒多少錢了。

冰窖則是專門為夏天準備的，等再過些天，到一年最冷的時候，長安城的有錢人家就會去取冰運回家裡，存到地下的冰窖裡面，用上蘆草、穀糠等隔熱，再深埋地下，能夠讓冰儲存到明年的夏天，到了夏天，還起碼能有三分之一的冰塊可用。

“兩千貫都送來了？”

張超都快忘記這事了，說來這張尹兩家辦事有點慢啊。不過張超估計這兩家肯定是拿到方子後還去實驗了一下，等確定這方子是真的後才肯給錢。

“三郎，這製糖方子為何賣給張、尹兩家，而且還賣這麼便宜。”

崔鶯鶯現在管著張家的家，對於製糖秘方還是能看出其價值的。

張超笑笑，“製糖方子得看在誰手裡，在我們手裡，並不值錢。我們就算在長安建個作坊，招人制糖，可咱們手上沒有蔗糖來源渠道，光靠在市面上買糖提煉加工，一是進量難以保證，二是進貨價格難以掌控，那些有心人隨便一攔，我們這買賣就根本賺不到多少錢。”

製糖加工，肯定首先得掌握蔗糖原料，現在長安城裡普通的蔗糖都當奢侈品賣，供應有限，還多掌握在那幾家手裡壟斷著。張超想借雞生蛋，挺難的。

況且，上次張尹兩家找上門來，張超不弄點好處打發他們，也難。

直接把製糖秘方賣給他們套現，還實在點。

“幹嘛不與張尹兩家合夥做這製糖生意，他們出方子，他們出人出渠道？”

“跟狼搶食，可沒啥好結果。”張超也不想跟這兩家有過深的糾葛，還是賣方子拿錢抽身走人的好。

反正張超手裡類似