這菜也完全不會有單一菜的那種生土味道?&rdo;張澤宇雖然不是廚師，但是生於富貴人家，好吃的東西自然不少吃，尤其張澤宇本身也是一位好品味的食客，一嘗就知道宋佳餚的這道菜並非看上去的那麼簡單。

&ldo;這其實要歸功於那些菇類，還有上好的花生油。&rdo;宋佳餚說著指了指上面交錯疊加在一起的菌菇片說道。

張澤宇用筷子夾了一筷子放進嘴裡，喃喃道：&ldo;果然味道很像肉片，只是不知道為什麼會出現這樣的效果?&rdo;

&ldo;這其實很簡單，因為我在這些菜入油之前都用水焯過，焯過水的菜會把原本的土氣清除，而且我並非直接用清水焯，而是在清水中點了一點點芝麻油，這樣就能夠讓菇片更加軟滑。&rdo;

張澤宇點點頭：&ldo;你的這個說法我能夠明白，但我還是不知道，為何會有肉香味兒。&rdo;

&ldo;那就在調料的搭配上了，按照製作肉類的燒法來少菌菇固然會有一種類似的口感，但是香味兒還是會過於濃烈，所以我後來才再度把做好的菜蒸一遍。這蒸的時候加如青菜中和口味，除了讓青菜保持翠綠的顏色讓人更加有食慾之外，也是讓菇原本濃香的味道慢慢變軟，轉變成類似的肉香。&rdo;

宋佳餚介紹完，這才看向幾位評委：&ldo;我之所以燒全素就是因為，來比賽的人肯定儘可能的展現自己做頂級菜的能力，但是吃過這麼多葷菜的評委不僅味覺疲勞，腸胃也不容易吸收，可是全素菜又不容易戰勝肉菜，我這才想到做一道類似肉味卻清爽的素菜。&rdo;

&ldo;哎呀，姑娘真是有心了，其實正如姑娘所說，我們確實吃的比較膩了，姑娘的這道菜讓我又重新勾出了食慾呀!&rdo;一位上了年紀的評委連連說道。

張澤宇不住的點頭：&ldo;宋姑娘的菜做的好，心思也縝密，確實是不可多得的好廚師。&rdo;

見自家少爺都發話了，宋佳餚理所應當的成為了入選廚師中最有力的候補人選。

之後又挑了兩名廚藝不錯的師傅，管家宣佈剩下的人可以回去了。

一共挑選出六名廚師，管家給六個人分別獎勵了一錠五兩的銀子，隨即讓幾個人明天直接去張員外府上做最後的選拔，如果能夠成為員外府上專用的廚師，每月的基礎月錢有二十兩銀子，並且還有其他的獎賞。

幾個人拿了銀子之後歡喜的離開了，只有宋佳餚拿了銀子之後直奔菜場，晚上還有訓練，有了銀子要多買點菜。

還沒等出大門，張澤宇就追了上來：&ldo;宋姑娘慢走。&rdo;

這會兒還在比賽場地內，宋佳餚只得轉身看向張澤宇，淡淡的問道：&ldo;張公子還有什麼事情嗎?&rdo;

&ldo;宋姑娘不是本地人吧?暫時住在何處?是否方便?&rdo;

&ldo;我有地方住，有勞張公子關心了，如果沒有其它事情，我先回去了。&rdo;說完，宋佳餚轉身出了門。她實在不想繼續面對這個與龔子昭一模一樣臉的男子。

張澤宇摸摸鼻子，自己以前確定沒見過她，可為什麼總覺得她對自己有一種敵意呢?

宋佳餚買了好多菜，帶著菜回到茅草屋，這會兒的屋內沒有人，不知道灶神去哪兒了。

估計灶神可能見自己還沒回來就先出去了，宋佳餚便刷洗鍋灶準備做晚飯。

飯剛剛做好，宋佳餚就聽見外面傳來響聲，連忙開口喊道：&ldo;金玄你回來啦!去哪兒了?&rdo;

可前面卻並沒有人應聲。

宋佳餚警覺的拎起刀往外走，等出來就發現，站在門口往裡張望的居然是張澤宇。