花的裡面,卻藏著菜餚。
每一朵花裡面,藏著不同的菜色。
有壽司,有冷盤,還有幾道特色的小菜。這便是八寸,以季節性主題的菜色,通常為一種壽司與幾道較小份的小菜組合。日文中“八寸”的意思,指的是整個套餐中間穿插的菜餚,包括多樣山珍與海味,雖然每一種的份量都不多,但其製造過程的複雜度與費工度,卻跟其他的單道料理不相上下。
“好厲害!”真白看著眼前的菜餚,眼前一亮,不由下意識的驚撥出聲。
真白用筷子將菜餚夾起,張開粉唇,嚐了一口,頓時有些滿足的眯著眼睛,一臉享受的樣子,感嘆道:“真是太好吃了!”
又吃了幾口,突然,真白髮現,小柳正在看著自己,並沒有用餐,頓時有些疑惑的回過頭看著小柳,問道:“小柳君怎麼不吃呢?很好吃的哦?”
“因為秀色可餐嘛。”小柳下意識的說道。
“秀色可餐?什麼意思?”
“沒什麼……”
“唉~~”
“第三道菜餚要來了。”
“嗯!”
第三道菜餚是“向付け”,也就是生魚片、海鮮製作的刺身。精美的刺身裝在一個新鮮的‘瓜盤’裡面,配著醬油還有梅醬。
小柳夾了一片刺身,沾了沾醬油,吃了一口,不由眼前一亮,這道刺身菜餚,真的非常棒。還真的不愧是正宗的懷石料理菊乃井,大廚做出來的,就是不一樣。小柳雖然也能夠做一些日式料理,可是和這相比的差距,實在是太大了。說起來,這類世界知名的日式菜餚,刺身,也是源於中國。
“唔唔……”真白臉色有些古怪。
“怎麼了?”小柳問道。
“我吃不慣生的東西……!”真白轉過頭說道。
小柳笑著說道:“那就讓店家提前將‘炊き合わせ’(拼盤)端上來吧。”
這裡的拼盤說的並不是水果拼盤之類,而是肉和蔬菜的組合。
第四道菜餚是東坡肉,上邊覆蓋土豆泥。服務員微笑著介紹道:“這份豬肉在水裡浸了整整一天,已經完全除去油腥了。”
小柳和真白嚐了一口,的確非常好,幾乎入口即化,配合著土豆泥,更是絕配,那種在口中慢慢融化的感覺,還真是回味無窮。
第五道菜餚是“蓋物”,這是一道海膽豆腐。
第六道菜餚是“焼物”,也就是季節性的魚肉料理。
第七道菜餚是“酢餚”,是用醋醃漬的小菜的黃瓜。
第八道菜餚是……
值得一提的是主食鰻魚飯,味道很香。
用完之後的飯後甜點是非常有亞洲特色的葛根粉和紅糖冰淇淋。盛甜點的竹筒看起來非常新鮮,應該是當天切出的,切口還很新。從這個細節便可以看出這頓懷石料理的精緻之處。
飯後甜點之後是飯後茶點。
這自然少不了京都的特色,綠茶蛋糕,以及抹茶。
用餐之後,這個包間便完全屬於客人了。直到想要付錢的時候離開。
這頓懷石料理,一個人的消費也僅僅是1w日元,不得不說十分實惠。
話說回來,這裡每一個月的料理都是不一樣的,食用了此等美味,不由讓小柳生出想要再來一次的感覺。
想了想,小柳說道:“下一次,洽談新書的時候,也來這家店吧。”
“啊……嗯。”上島青玉正在認真的看著小柳的新書,聽了這話,不由一愣,連忙點了點頭,心中微微有些古怪,這本書還沒出,就已經考慮下一本了嗎?你是要多逆天啊?
“下一次我也要來。”椎名真白也連忙說道。
“嗯。”上島青玉又看了一會兒,終於看完