的認識

我還要感謝所有在餐桌上為我提供服務的海底撈服務員，每次吃飯，我的問題都會讓他們煩不勝煩。

另外，我在書中引用了很多海底撈公司內刊上刊登的故事，在此我向這些故事的撰寫人和提供者表示深深的感謝。

我還要感謝北京大學光華管理學院和過去9年聽過我課的學生們，他們不僅給我提供了一個講臺，而且逼著我把中國商場實戰案例課講好。為了尋找更好的案例素材，我盯上了海底撈。

最後，也最重要的是，我要感謝我太太，她對本書的每一篇文章都把了第一道關。如果哪篇文章沒有讓她感動，我就要重新琢磨；如果讓她哭了，我就放心了。

第一次融資

混了個技校畢業的張勇，被分配到他爸爸當廚師的四川國營拖拉機廠。可是這個學電焊的技校畢業生，連最基本的電焊工作都不會幹，成了車間遊手好閒的“刺頭”。好在這個刺頭並不惹是生非，只不過早來晚走和經常曠工罷了。

然而遊手好閒，兼愛讀書看報的張勇沒有閒著，他時刻關注著周圍和新聞裡的國家大事和商業資訊。

1990年他家住的大雜院裡，已經出現了當時中國的第一批富人——個體戶。詹婆婆家就在張勇家隔壁，她丈夫有一手祖傳做燻鵝的手藝，詹婆婆一家做起了燻鵝生意。大雜院裡充斥著燻鵝的飄香和洗鵝的惡臭。張勇不僅經常可以品嚐那些賣剩下的燻鵝美味，更被燻鵝生意為這家鄰居帶來的生活變化感到驚奇。詹婆婆家很快成為當時簡陽少有的萬元戶，而此時張勇每月的工資僅90元。

榜樣的力量是無窮的！張勇看到了希望。

做什麼生意？賣燻鵝顯然不是張勇所向往的，因為太沒有技術含量。滿腹經綸的張勇豈能看得上飲食業！於是，張勇開始四處尋找生意機會。終於，他捕捉到第一個商機，他去成都的時候，看到很多人玩一種“壓大小”的撲克機遊戲。看到一大堆人圍著一臺機器，爭先恐後往上壓錢，張勇眼睛亮了，就做這個生意！買一臺，放到簡陽，每天的錢就會花花進來。可是去哪裡買撲克機呢？那可是賭博用具，不會公開銷售的。

張勇發揮了他的強項——看報紙，從報紙上找資訊。工夫不負有心人，他終於在《參考訊息》報的接縫處，發現了撲克機的廣告。於是，他在成都走街串巷，明察暗訪找到了一個非法賣撲克機的人。

那是一個一頭長髮，野鶴仙遊的福建人。他對這個21歲來自簡陽的小夥子充滿好奇，因為買這種撲克機的人幾乎都是道中人，而且都要經過熟人介紹。

張勇問：“多少錢？”

福建人說：“要6000。”

張勇倒吸一口冷氣，說：“沒想到這麼貴！”

其實跟同齡人比，張勇在當時是有錢人。因為張勇知道任何生意都要本錢，從他上班第一個月起，工資每月全數交給母親攢著。一般年輕人上班賺錢了，總要買點新衣服，可是一心想做大事的張勇，上班後，居然還穿帶補丁的褲子，這在當時的確有些寒酸和與眾不同。張勇工作兩年攢了整整2000元。這在當時不是一筆小錢。

顯然，福建人是個老練的生意人。他對張勇說：“小夥子，我覺得你將來一定能成大事，因此，賣你5000元。”

序　我寫海底撈（3）

20多年後，張勇跟我談起此事時仍不無奇怪地說：“那個人居然說我能成大事！”

由此可見，要做大事已成為張勇的信仰。儘管他今天已成為一萬多名員工的老闆，他還要從宿命論裡尋找依據。他對那位忘年交——旅店經理——對他的印象記得如此深刻，說明的也是同一個問題。

心理學認為正常人都自戀，人對自己的成功，會更多地從努力和基因方