出來後左右一看，又跑別人家的玉米地裡，摘了幾個遲玉米，也就是如果在收穫玉米的時候，發現其中有一些長得慢沒有成熟的，村民就會留下來，一般在土地裡都會留下幾株下來，等徹底長成熟後這才摘回去，不過數量都很少。

摘完玉米，方文也不忘把玉米稈子給踩斷了，這樣免得浪費土地的肥料嘛，到此方文就趕緊閃人了，提著籃子鬼鬼祟祟的跑回了家裡。

網路上偷菜的遊戲之所以那麼火暴，當然不是偷的菜能換金錢，主要是這種在偷的過程那種心理變化帶來的快感啊。

到了家裡，幾女雖然疑惑他怎麼帶了個籃子，臉色也有些不對勁，不過也沒多問，全都專心的編著小籠子呢，而且幾女還突發奇想，想在籠子上面編制一些小動物的圖案，如小豬，小羊啊，正在熱鬧的討論著呢。

方文也沒在意，一口氣衝進廚房，拿出白皮紅苕，把皮給削了，然後就開始燒開水，水上面放上一個笆簍，把紅苕都放在裡面，第一個步驟就是把紅苕蒸熟，不能用水煮，不然裡面的水分就太多了。

在灶孔裡燒了幾根大木棒子，蒸的時候又蒸汽就可以了，時間長，也不用大火來。

忽然一想，其實可以做點紅薯幹來吃，這玩意兒幾乎所有人都吃過，製作起來也是相當簡單，加上現在正是夏季大太陽，正好。

又連忙選條几個大紅苕，切成條，然後把裡面的鍋裡燒上水，水開後就把紅苕放進去，煮十五分鐘左右，然後撈起來用米篩把水漏幹，這時候拿出去曬就可以，幾個太陽日就ok了，這是最簡單的辦法。

如果要想紅苕幹有嚼勁，就是咬起半天都扯不動，到是越是咀嚼就越香，辦法就是把紅薯蒸到五成熟，然後在曬乾，這是這樣曬的時間就比較長了，只適合在夏季製作。

另外就是切成條子後直接曬，這樣曬得時間就更長了，而且曬乾後要吃還需要在蒸一次，而上面的辦法，還可以反覆的蒸曬，那樣味道就會全出來，吃起來很糯口。

不過各地辦法不一，在這邊村裡除了煮好後曬，另外就是用鍋加熱弄乾，這樣熱幹後，比較脆，吃起來味道也更好。

方文自然沒有用鍋熱乾的手藝，也懶得麻煩，索性煮熟後曬一下午就得了，到時候也可以吃了，只是裡面的分水還沒完全蒸發掉，味道要差一些，不過也無傷大雅。

做紅苕幹，一般都選白皮紅苕，就是裡面是紅的那種，這種紅苕一般用來人吃，味道比較甜，就不用在放糖了，不然會破壞紅薯原本的天然味道。

把白皮紅苕全部用光後，裡面鍋的紅苕條子還要煮一會，方文索性拿起剩下的紅皮紅苕，這種紅苕很粉，村裡山上種植的也比較甜，也就板栗紅苕，意思就是味道可以和炒板栗比肩。

產量很大，是村裡餵豬的主流糧食，汗……其實人吃也是可以的嘛。

這些紅皮紅苕，方文打算用來烤來吃了，白皮紅苕是橢圓，這種紅皮紅苕就是長的，大點的有二十厘米長呢，尋常孩子吃一個就飽飽的了。

村裡人吃紅苕可謂是可傷心了，到了現在還喜歡吃的紅苕的還真不多，小孩子除外，當年那會，村民們端著碗吃飯，上面是白米飯，可下面就是爛紅苕。

真正的烤紅苕，需要把外面的一層全部烤焦，裡面的味道才霸道，而現在城裡那種烤紅苕其實不衛生，除非是木炭烤出來的，但往往很多烤紅苕的大筒子，裡面都是放的蜂窩煤加熱，在村裡即便是老農都知道用煤炭烤出來的不能吃，有毒！

而木炭有個特性，就是裡面的煙霧之前已經紅明火燒掉了，所以煙霧的毒性降到了最低，燒烤起來對身體也沒什麼毒害了。不過即便是木炭，裡面也有微量的毒氣，所以燒烤還是要少吃啊。

一邊想著，方文就拿著壩