“那我還是用那些新工藝釀造的吧，正好春節的時候我還能帶回去一些。”李新月考慮了一下說道。

時間太長了，她可等不起，她還想帶帶回國作為送給卑翊父母的新年禮物呢。

忙活了幾天，這些銘牌也全部列印完畢。小芳芳對於這些閃閃發光的銘牌可是很喜歡。

“安迪，今天就可以做調製了，跟我一起去試試不？”raymond看著劉雲軒發出了邀請。

劉雲軒想著反正也沒什麼事情，就帶著一家子跟著raymond來到了酒窖。

以前的時候老哈迪斯對這個酒窖也是很下工夫的，所有的裝置都很先進。就連備用的發電機都準備了兩臺。即使遇到突發的狀況停電，也能保證酒窖的正常溫度和溼度標準。

“安迪，恐怕今天不能進行調製了。這些就還需要換桶二次沉澱。”raymond開啟一個橡木桶，品嚐了一下里邊的葡萄汁後遺憾的說道。“這些葡萄汁僅僅是經過了第一次的沉澱，與我心目中預想的口感還要差一些。”

“這些沒關係，只要能釀造出美味的葡萄酒。再等些日子也無妨。這次沉澱要多久呢？”劉雲軒無所謂的說道。

“三週就差不多了，然後就能經過調製貯藏了。”raymond又分別仔細的品嚐了一下後說道。

這沉澱的次數和時間，完全取決於你所想要達到的口感。剛才raymond品嚐了以後其實已經與他原先預想的口感差不多了，但他覺得這些葡萄汁口感上還有再次提升的可能。

如果二次沉澱口感再提升一些，到時候自己有著絕對的把握調製出一款美味的新葡萄酒出來。而且這個要比自己原先預想的要好非常的多。

“ray，別激動。這邊就是歸你負責的，全部都根據你的意見來。”劉雲軒拍了拍raymond的肩膀說道。

不拍不行，這哥們也不知道想到了啥，額頭的血管都鼓了起來。不知道的還以為自己給他氣著了呢。

“安迪。我怎能不激動。咱們的葡萄酒將來可能會有拿獎的機會。”raymond兩眼放光的說道。

哪個釀酒師不想著在那些葡萄酒評比的國際大賽上獲獎。只要獲得了高名次，這葡萄酒的售價都會嗷嗷的往上漲。

而且他所看重的不是布魯塞爾國際葡萄酒大賽，也不是國際葡萄酒挑戰賽，他所看重的是vinalies品評賽。

這是法國釀酒師聯盟舉辦的國際級賽事，到2013年已經創辦了19界，每年一屆，已經成為了世界釀酒界的盛會。

最主要的是當年他剛出道的時候就是在這個品評賽上取得了不錯的名次，然後才被老哈里斯給挖了過來。

誰知道造化弄人。自己同期的那些參加比賽的人這幾年都取得了很好的成績，可是自己呢？這幾年卻沒有推出任何一款紅酒去參加比賽。自己這些年釀的酒。自己這關都過不去，也就沒有必要拿到品評賽上去丟臉了。

原本他以為自己即使想要去參加也要等到積累出足夠的經驗明年再次釀造的時候才可以，可今天他看到了機會，根本都不用等到明年釀造，完全就可以用今年的酒去參加明年的品評賽。

“ray，我還是那句話。酒莊這邊完全歸你負責。現在是、將來也是。”劉雲軒看著raymond那閃亮的目光點了點頭說道，“愛德華的夢想，是打造一個米其林三星的餐廳。我想你的夢想也是拿到品評賽的第一名。”

“說心裡話，我很高興。因為無論從那個角度來講，你們有了目標。我將來獲得的收益都是最大的。我是一名商人不假，可是賺錢並不是我唯一的目的。只有過硬的產品，才能保證我賺更多的錢。”

“搞餐廳我不懂，因為有愛德華。釀酒我不懂，