風光的時刻自己竟然不在場。

如今的他更是佩服自己的英明抉擇，在查理髮出邀請的時候就毫不猶豫的直接答應了下來，跟著這樣的老闆無論是前途還是錢途那都是妥妥的。

因為明天要過去看酒莊，又是在法國的南部，劉雲軒還想著下午的時候直接飛回華夏呢，所以這世間也是比較趕。晚上的時候就都留在酒店中早早的休息，沒有去外邊再溜達。

“ray，這邊的葡萄園也太多了吧？就咱們從出機場到現在也就三十公里左右的路上，這兩邊可都是葡萄園啊。”前往馬迪朗酒莊的路上劉雲軒一邊打量著風景一邊問道。

“這邊是法國十一個法定產區中面積最大的葡萄產區。”raymond點了點頭說道，“目前這邊的產區都在集中精力生產品質更好的地區餐酒和aop葡萄酒，以扭轉人們對這邊只出產‘高產量、低價格、低品質’日常餐酒的認識。”

“不過雖然如此，目前法國南部葡萄酒的風格及品質依然很不穩定。一方面人們繼續發展aop葡萄酒和igp葡萄酒，以使這些酒更好地反映出當地酒品的多樣性。另一方面就是因為產區較大，整個區域內不同地區之間的種植條件還是存在很大差異的。”

劉雲軒點了點頭，算是理解了，這最大葡萄酒產區也是一個負擔。面積大了。這品質上就很難把握，無法大批次的湧現出頂級的葡萄酒，所以沒法給列到著名那一行列裡。

“你說的這個aop和igp是這邊的葡萄酒等級麼？”劉雲軒問道，這個貌似第一次聽說，不過在以前喝的酒瓶標籤上也有見到過。

“其實這也就是大致的劃分。”raymond笑著解釋道，“以前的時候法國這邊葡萄酒分為四個等級。法定產區葡萄酒簡稱aoc，是法國葡萄酒的最高階別，aoc在法文意思為‘原產地控制命名’，就像這個酒莊中的那三款酒在標籤上就可以標識aoc，只不過在09年8月的時候，為了配合歐洲葡萄酒的級別標註形式，做了一下改革，變成了aop。”

“第二級別是優良地區餐酒，簡稱vdqs。是地區餐酒過渡成為aoc級別的所必須經歷的級別。”

“第三級別的是地區餐酒，原標識為vdp葡萄酒，現在變成了igp葡萄酒，是僅限於該產區內的葡萄釀製的日常餐酒中最好的酒升級而來的。”

“第四級別的就是南部地區以前生產最多的日常餐酒了，原標識為vdt葡萄酒，現在變成了vdf葡萄酒，這類酒在酒標上不提示產區。所以在購買法國葡萄酒的標籤上，你可以很方便的讀出來這款葡萄酒的詳細資訊。”

“那這邊有三款aop級別的。這個酒莊不是應該很好的麼？怎麼還會賣得這麼便宜啊？”劉雲軒有些納悶的問道。這aop級別可是頂級的，這酒莊還賣這麼便宜。不是這裡邊有啥事兒吧？

其實不僅僅是劉雲軒，就連蜜雪兒對於這些都是瞭解了個大概，她喝得更多的還是美國產的葡萄酒，雖然她涉獵面很廣，不過對於這上邊還真沒咋注意過。

“剛才我也說了，aoc等級其實是一個比較寬泛的等級。在aoc等級之中還有細分很多的等級。比如在波爾多產區內有給劃分出來六個不同的等級。”raymond再次解釋道。他看到大家聽得都很有興趣兒就打算多說一些。

“aoc等級是法國這邊限制最嚴格的一個等級，一般的情況下只要打上該等級的標記，就必須滿足當地aoc制度規定的那些嚴苛的限制條件，要求的條件多了，所生產的葡萄酒品質比較有保障。”

“在這邊對於aoc葡萄酒的產量要求就是每公頃要在5000升以下。有些地區要求的產量還更少。但這並不表明它就一定會比地區餐酒的口感好，這只是針對該區域的大部分地區