妞爺爺說，”繼續炒他的米飯？” ”我在飯館打過工，”霞水笙說，”看得多了，一眼就能看出手法，廚師都是那樣掌勺的。” 吃著蛋炒飯，霞水笙說，”火候正好，炒透了，還不硬，鹹帶也正好，你在飯館做服務員屈才了？” ”我沒覺著，”小妞爺爺開心地說，”服務員做好了也不簡單，每個崗位都有每個崗位的門道，我算是半路出家，要是當初那個飯館不坍塌，興許我現在就是另外一個人了，我開的飯館賺錢。” 雖然霞水笙不健談，但他喜歡和健談的人在一起，聽他們說自己的過往和經歷，其實每個人都有自己的故事，有的藏在心裡，有的人則說出來跟人分享。 ”小妞爺爺，”霞水笙徵求意見道，”以你看，咱們的飯館有什麼需要改進的嗎？” ”霞老闆，”小妞爺爺說，”你知道你的飯館為什麼能堅持下來嗎？” ”不知道啊。” ”我說吧，”小妞爺爺說，”你的立意很好，食材都是貨真價實的好東西，不是野生的就是無化肥的，來吃飯的人吃了後有感觸，因此他們還會再來。再說了，你定的價不高，和其他飯店相同的菜品，起碼要差好幾塊，人們吃的是實惠，吃的是品質，甚至統稱為品味，反正到哪兒都是要花錢，幹嘛不去一家吃的可口又好吃的地方，便宜不是最重要的，有的飯館的標價比咱的還低，一樣沒人光顧。” ”就沒有需要改進的？”霞水笙進一步追問道。 ”保持原有品味，”小妞爺爺說，”適當增加菜品種類，回頭客看到總是那幾樣會吃膩的，需要變換？”喜歡不會低頭的小草()不會低頭的小草。