老客戶？你還得懂人情世故，怎麼和餐飲圈的達人相處，怎麼和房東相處？怎麼和商管相處？怎麼和股東合夥人相處？你還得懂售後，客人吃壞了肚子咋辦？有人找事咋辦？給差評咋辦？顧客打起來了咋辦？特別囉嗦，對不對，我寫著都覺得麻煩，但好多事情我還沒給各位書友介紹呢！ 這裡面的任何一個步驟出問題，你都得完蛋，別問作者為什麼會懂這麼多，因為我真的幹過地攤，賣過烤冷麵，也賠了點兒場地費。 因此，如果你真的已經在餐飲行業，冷暖自知。誰家過年不吃頓餃子？如果你打算開始營業，請好好思考今後要面對的一切事情，如果這些你都不會，你憑什麼要在餐飲業分一杯羹？如果這些你都會了，那你為什麼要幹餐飲？你有這樣的統籌能力，去哪兒不能賺錢啊？ 如果，你家沒錢，那你真的玩不起餐飲；如果你家有錢，那你腦子有泡幹餐飲啊？ 沒錯，我是賣烤冷麵賺了點兒，可是已經踏入被家人催婚的年紀了，再仔細想一下，如果青春再來一次，我拿著幹餐飲的時間和精力去幹點別的事兒，我覺得自己一定能超越那些早已出名的作家。 我衷心希望年輕的書友們，別走太多彎路。喜歡凡世隨筆()凡世隨筆。