荔只希望木桶能結實耐用點。

經過她軟磨硬泡，店家讓步，買一隻木桶，搭著送她一個長柄木勺，並一些竹製調羹。

講好價格，宋荔跟店家說道回去跟家裡大人商量好了，明日就過來添置。

傍晚吃過飯，宋荔把自己想要擺攤的事兒跟乾孃和花媽媽說了。

本以為花媽媽會反對，出乎意料，花媽媽倒沒說什麼，只讓宋荔自個兒平衡時間，不能因為兼職，影響春風樓裡的差事。

在宋荔多番保證下，當晚，她便去榮記錢莊取出300銅錢，買來木桶、長柄木質飯勺，木質調羹和粗瓷碗，素油和一應調味品，共計122文。

許是擺攤計劃很順利，離贖身近了一步，這晚她心底踏實，難得睡了個好覺。

清早，天色微微亮。

宋荔拎起木盆裡一條三斤多的財魚，這是她從春風樓裡按市價買來的鮮魚，另有一捆木柴，還有小灶，灶上些許日常又廉價的調味品。

就著天邊的魚肚白，宋荔開始殺魚去骨。

清洗乾淨的魚骨魚頭用素油煎成兩面金黃，油煎的步驟，可以起到去除魚腥氣的妙用。

往煎好的魚骨魚頭裡，新增適量熱水，兩個生薑片，一個蔥結，少許黃酒，大火煮開，魚湯呈現出濃稠的奶白色。

趁著煮魚湯的時候，宋荔把魚肉片好，加黃酒、食鹽、薑絲、水澱粉和一個蛋清醃製，抓拌出漿，用素油一裹。

漿好的魚片，吃起來會嫩些。

鍋子裡，魚湯咕嘟咕嘟翻騰著，宋荔加入提前浸泡的粳米，繼續蓋上鍋蓋悶著。

提前浸泡的米粒，可以讓熬出來米粥一顆顆開了花，既能縮短烹煮時間，口感賣相也會更好。

等待米花煮開的時間裡，她無聊支著下巴，仰望頭頂的啟明星。

想到一會兒上集市擺攤，宋荔非但不覺得困頓，反而衝勁滿滿。

怕熬壞了粥，宋荔三不五時揭開鍋蓋檢視，這次開蓋看了看，米粒已經開花了。

她添了食鹽，把漿好的財魚片撒入米粥中，用勺子輕輕攪動，見魚片變了顏色，撒上蔥花，立即退火。

退出的柴火，掩埋在草木灰裡，這樣既能節省柴火，又能快速隔絕氧氣，讓未燃燒殆盡的木柴熄滅，不會跑出嗆人的煙霧。

這個法子，是宋荔在後廚學到的。

一捆木柴要4個銅板，在這裡吃喝拉撒，除了空氣不要錢，處處得花錢，得節省著點。

正要把魚片粥裝入木桶，身後傳來清淺的腳步聲，宋荔回頭看去，遠遠瞧見個黑影：“誰？”

“是我。”說話間那人從陰影裡退出，身量纖細，一雙狐狸眼衝她眨了眨：“聽說你要上市集擺攤，我來給你幫忙。”

見她把米粥舀進木桶裡，最後一點鍋底，直接端起鐵鍋傾倒進桶裡：“我自己能行，你們丑時才睡，再去補個回籠覺吧！”

丑時，大概現代凌晨1點到3點，龜奴們通常要忙到凌晨兩三點才能歇下。

胡立不容拒絕，幾步上前，拎起那隻用麻繩結捆住的木桶，倒不沉，約莫五六斤的重量。

“帶上傢伙，走吧。”胡立拎著木桶，在前面健步如飛。

宋荔拎著粗瓷碗和筷子去追他，出了春風樓，胡立扭頭：“離春風樓最近的東市？”

宋荔嗯一聲：“我還沒交管理費，一會兒到地方我去找管事的辦理，你先幫我看會兒攤唄！”

氣吼吼地追上來，她又問：“你怎麼知道我要去擺攤啊？”

胡立回：“花媽媽告訴我的。”

宋荔一點不奇怪。

花媽媽對她這般寬宥，多半是因為乾孃。

她乾孃是春風樓的老人，跟花媽媽