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第516頁

&ldo;是,在市場偶然看見的,就買下了。&rdo;鬱理點頭,然後挑眉看他,&ldo;塵光師傅也知道?&rdo;

&ldo;知道,它在佛經上總有出現。像《佛本行集經》《大力明王經》就記載過它,所以識得。&rdo;和尚回應,然後頗有些訝異地摸了摸腦袋,&ldo;只是沒想到它還能做菜。&rdo;

&ldo;那今天不妨來嘗嘗吧。&rdo;鬱理笑了笑,&ldo;它其實也能做出幾個花樣來,不過今天買的不多,只夠做一樣了。&rdo;

沒急著處理芭蕉心,現在當務之急是和麵和做肉餡,這些活計簡單,為了不浪費時間塵光還叫來另一個和尚幫忙。鬱理把剁餡的工作交給了他們,自己在燒水給筒子骨汆血水的期間親自動手和麵。

原本在她看來很稀鬆平常的事,莫名的圍觀者在逐漸增加。

等將麵團揉好放在一邊餳面時,鬱理一回頭就能看見門框處多了一排光溜溜的腦袋朝裡面張望。

&ldo;……&rdo;就普通地包個包子,真沒有什麼特技要炫的。

塵光趕緊將這些好事的傢伙們轟走,鬱理那邊已經把汆燙過血水的豬骨洗淨撈出備用了,之後才開始料理芭蕉心。

芭蕉心紫色的外皮不能食用,要一層層剝掉,露出裡面雪白的果肉,在佛法裡這相當於一個人將自己偽裝的外殼一層層去掉,最終把心找到並且亮出來,這個結果就能被稱作&ldo;明心&rdo;。若心明瞭,即心亮了,明心了,則也就見性了。

鬱理一邊做著菜,一邊聽和尚講解著佛經,感覺也是新鮮。

將果肉連同處理好的杆一併橫切成片,再泡入水中清洗揉搓,慢慢將之變成一縷縷絲狀的產物,她也交換著菜譜,告訴塵光接下來還要再將它多淘洗幾遍,因為芭蕉心的果實味道有些澀口,這樣可以去除澀味卻保留了原有的甘甜。

直到絲狀的果肉,汆好水的筒子骨,以及諸如老薑之類的調味料加入半桶清水在鍋中大火熬煮,這道芭蕉骨豬湯的工序才算大致完成。

等它煮好還有一段時間,鬱理開始處理肉包的餡料,用的都是非常普通的手法卻異常的熟練快速,這讓原本還抱著學兩手心思的和尚雖然有些失望但也不至於太失望,人家只是想做點小食給自己吃,可沒說準備做什麼特級料理。

剛準備放平心態,那邊麵團已經餳好,鬱理將它取出揉成長條摘成一隻只面劑子,塵光很有眼色地拿過擀麵杖幫著一個個壓成厚薄均勻的包子皮,鬱理看了看點頭表示認可,將其中一張攤在左手掌心,右用筷子挑了一團肉餡放了上去,只見她左手的拇指在麵皮的邊緣捻動,之前攤在手心的包子皮開始旋轉起來,右手的拇指和食指則順勢一邊合攏麵皮一邊快速地擠壓出一道道褶子。

似乎只是兩個眨眼的功夫,一隻精巧的梅花包子就出現在眾人眼前。

一、二、三……來幫忙的和尚下意地去數上面的褶子數,細細的竟然有十八道,均勻精細的褶子中間拱著小巧的包子尖,宛如一朵綻放的梅花。

這麼短的時間就能做出來嗎?

圍觀者怔愣著的時候,那邊包好的包子已經有四五個整齊地排在案上了。

&ldo;燒水,可以上蒸屜了。&rdo;手中沒停,鬱理口中已經直接吩咐。

這份主廚對廚房絕對掌控的氣勢讓其他人下意識地聽從安排,直到一切做完都沒覺得有任何不妥。

蒸籠全部上架,大火燒開的蒸鍋冒出滾滾的水蒸氣,等到鬱理估摸著包子要蒸熟的時候,順手掀開了另一口大鍋裡的骨頭湯,濃鬱鮮美的香氣頓時瀰漫了整個廚房,並且透過門窗朝著屋