了回來,丁笑決定用五花肉來做一鍋梅子燒肉。
上輩子他吃過爸爸做的梅子燒肉,不過當時用的是用鹽醃過的梅子。加了梅子的燒肉不但口味更清爽,帶著酸味兒能夠解膩,而且肉也特別的軟嫩。現在雖然梅子不是醃過的,但是那些熟透了的紅色梅子應該效果也差不多,甚至還能有新鮮梅果的清香味兒呢。
雖然一家人都很捨不得讓笑笑剛回到家就繼續鑽進廚房做吃的,但他們也的確很想嚐嚐用這種酸梅做出來的肉是個什麼滋味兒。而且瞧著笑笑臉上興奮的表情,就知道不讓他去弄他準得不開心。
上好的五花肉被切成了肉塊。然後放到水裡焯出血沫子,再放到炒好的糖色裡炒出香味兒和上色。再鍋裡倒入開水,沒過肉塊,笑笑把自制的五香調料包放到了鍋中。接下來就是把那些紅色的梅子去核切塊了。
鑑於不是所有人都能接受這種酸梅的酸味兒,所以丁笑決定就放三顆梅子。別看數量不多,可個頭是足夠的大,這要不是因為做了一大罐子的豬肉,他也不可能放這麼多,畢竟如果肉出來太酸也不好。這熟透了的梅子雖然比自己上輩子記憶中的甜了一些,卻也是很酸的。
在鍋內燉出香料的香味兒之後,丁笑把切成小塊的梅肉放到鍋裡,攪拌均勻之後他立刻蓋上蓋子,撤掉灶裡的一些火,開始用小火燜著這鍋梅子燒肉。
當然了,在家裡光有肉是肯定不行的。中午已經敢吃了咖哩牛肉了,現在再敢吃梅子燒肉他真有點兒受不了。於是丁笑決定烙幾張餅,到時候卷著梅子燒肉吃,真是想想就不錯!
不過瓊阿爸還是很心疼自家幼崽的。聽笑笑說要烙餅,他趕緊把這個活計接了過去。“你快去歇一會兒吧,餅我來烙,鍋裡的肉我看著就行了。”
丁笑看著阿爸堅定的眼神,就知道自己多說也沒用了。算了,反正阿爸烙餅也很好吃,燒肉剩下的就是別糊鍋就行。就是阿爸和阿爹老是覺得自己太瘦所以身體很弱這一想法讓他很是鬱悶。吃這麼多也不長肉實在是太不科學了吧!?要不是從去年畫了身高刻度之後自己真的長高了將近五厘米的個頭,他真得以為自己吃的東西都穿腸而過了。
唉。可是一直這麼排骨下去也不行啊!每一次摸摸坤都一臉哀怨的看著自己。誰想露排骨啊!誰不想有健美的肌肉啊!沒長出來自己也沒有辦法啊。不過真是……好想長點兒肉出來啊,看那幾個哥們兒臉蛋子肉肉的胳膊也都有肉有力他就羨慕非常。好吧,其實不是肌肉也沒有關係,肥肉長點兒也行啊我說!
作者有話要說:所以為了不能長肉而內心咆哮的笑笑,你會被大家鄙視的!← ←
沒存貨的日子真難過,最近感冒頭暈暈的,內牛。
☆、約會旅行六日遊,走起~
約會旅行六日遊;走起~
這一夜;丁笑夢裡都在吃著大餅卷肉。那酸香濃郁的湯汁還有肥而不膩的五花肉真是美得他不知道怎麼是好了。
也許是累了一天,也可能是白天腦袋裡都是吃的東西;所以這一宿丁笑的夢境全部都是跟吃的有關係。當然也就不意外他會夢到挖竹筍了。
於是第二天起床,他就這樣安靜跟坤說:“坤;找一天我們去挖竹筍吧。阿爸說我們半獸人要是去竹林得走一天呢;你帶我去吧。”
這種好事坤哥自然樂意非常。“現在就去?”
丁笑搖頭:“那不行。今天得把土螺收拾好曬上,我再熬一罐子咖哩牛肉醬,得給鵬甲伯伯和祭祀各送一罐子。還有那些梅子我得醃上,還得熬梅子醬呢。還有啊;那些泥菜我打算醃一半當鹹菜,剩下的曬乾脫水試試;那是止血的藥材。很有用的。”
聽完笑笑說的話,坤微微皺了下眉頭。原來昨天弄會那麼多東西還要再弄一遍,那笑笑不是會很