這麼一來，問題的原因基本上就是確定的了。

「是的，我也是這麼認為的。

在此之前，炒菜雖然已經出現十幾年了。

伴隨著炒菜的出現，鐵鍋的銷量也經歷了一個增長時期。

但是由於炒菜需要使用到油脂，否則做出來的菜還沒有燉菜好吃。

所以這些年鐵鍋的銷量，一直都維持在一個相對穩定的狀態之中。

不過從今年開始，市面上不僅有豬油、鯨油燈油脂供百姓們食用。

花生油、玉米油、大豆油、葵花油也都陸陸續續的出現。

至於棉籽油的產量，更是增加了不少。

這麼一來，各種油料的價格自然也出現了比較明顯的下滑。

特別是遼東道這兩年在大力的發展黃豆的種植，大豆油的產量增加的非常快。

再加上花生油等新式油料的出油率很高，這讓很多百姓開始可以承受起油料的消耗了。

油料豐富了，炒菜自然就會變得明顯好吃，連帶著鐵鍋的銷量也在增加。」

左森將自己理解的內容仔細的給說明瞭一下。

「你的意思是說伴隨著油料供應的增加，以及新式油料的出現，鐵鍋的普及率會進一步的提高？」

金太思考了一下左森匯報的內容，覺得還頗有道理。

鐵鍋跟以前的陶鍋、銅鍋相比，最大的好處就是用來炒菜。

吃過炒菜的人都知道，那個口感是明顯不同的。

並且幾乎所有的菜餚，都是可以使用「炒」這個烹飪工藝的。

所以今後百姓們對鐵鍋的需求會增加，金太還是認可這個觀點的。

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