地的醬菜廠出產的簡裝辣醬為主，所以這就是我們的機會，先前我們的技術人員從各地帶回了很多當地的辣醬，經過對比品嚐之後，發現還是我們自己的產品，味道更好，更有吸引力。”白躍進繼續對著白青開口說道。

白青點了點頭，就像是白躍進說的那樣，南方的品牌競爭還是比較激烈的，畢竟因為氣候的關係，南方吃辣的歷史要更長一些，在80年代，國營的永豐辣醬是行業龍頭，年產辣醬1570噸，營收超400萬元，盈利約70萬元。

只不過永豐辣醬的國企身份，註定了它在管理方面的混『亂』以及思想的滯後，可以說是自毀長城。

老乾媽、老幹爹之類的品牌，創立不過才三四年的時間，就已經能夠在市場上，同永豐辣醬殺得難解難分。

當然，這裡面也是魚龍混雜，譬如風頭正勁的老乾媽，南方市場上很多地方都能看到其身影，但實際上，裡面絕大多數都是“李鬼”，像什麼“湖南老乾媽”之類的就是如此，更多的只是在打著老乾媽的名號而已，實際上真正的貴州老乾媽的醬，市佔率並沒有那麼高。

就像是白躍進說的，這就是他們的機會。

南方的諸多品牌，在市場上殺得難分難解，都想要擠佔市場，一時無暇顧及北方的辣醬市場，若是在這個時候推出辣醬產品的話，在北方站穩腳跟根本就不成問題，甚至，在將來，同老乾媽也不是沒有一戰之力。

畢竟好多的北方人，對於老乾媽這種豆豉類的辣醬，並不是特別的感冒，反而肉類的辣醬更加深受他們的：()重生之我要當有錢人