“廚房幫工!”
“對,駱總就是這麼說的,只招一個幫工,已經有十幾個人在排隊等面試了,我勸你快點過去。
第5章 黑化男友折騰人
安晏頂著頭套,捂著口罩,身上穿了白大褂,全副武裝後跟著大師傅黃慶往後廚走。
黃慶原先是個農民工,吃過他父親安新國的包子後,就非得要拜師學藝。他父親沒時間教,讓他外公給親自帶,一帶就帶了五個,這五位師傅都算是他父親的師弟,不過年紀都比他父親大。
黃慶最先拜師,現在不流行師兄師弟的喊,大家都喊他黃大。他是個直腸子,對安新國也最忠心,安新國死後,這個包子店就一直由他管著。但他水平實在有限,勝在手藝好,所以包子店就出現了奇怪的現象,客人非常多,收益非常少。
“黃叔,我一定要捂成這樣?”安晏有點後悔妥協了。可是轉念想,他妥協又能怎樣,回去看駱林那張臭臉?
哎,怎麼也得等駱林消氣。
“叫我大師傅,廚房的小子們都這麼喊我。”五個大師傅都被駱林叫到一處談過心的,知道該怎麼對待安晏。黃大態度冷冷,操著方言道,“你以後要比別人早來半個小時,把自己武裝好,不能讓廚房的人看見你的臉。”
“是怕我露臉後,他們就不自在了麼?”
黃大頭疼:“你已經不是老闆了。武裝好了後,先給自己消毒,然後進來打掃衛生,消毒整個廚房,最後你自己再消一次毒。我們廚房被查出過幾次衛生不合格,所以對衛生這一片,我們現在抓的很緊。”
不合格?這不可能!他的包子店最乾淨不過,所有食材都會處理乾淨,人員也都經過專門的培訓。並且為了防止秘方洩露,後廚裡基本上都用老員工,都知道規矩,當然,也有例外,比如他這個走後門進來的。
安新國在世的時候就訂了規矩:每日一消毒,上下午兩遍打掃衛生,夏季不留過夜食材,冬季食材不得超過三天,食材進購嚴格把關。
現在後廚還是按照這個標準來執行,衛生應該沒問題才對。
安晏覺得自己找到了一個方向,他正好埋伏在後廚看看衛生到底是個什麼狀況。
“大家停一停,這個是新來的幫工,叫小安子……”
“小安。”小安子是太監的名字。
黃大白了安晏一眼,繼續跟大家說:“小安子是走後門進來的,不過大家不用對他客氣,有什麼髒活累活儘管讓他幹。”
安晏:“……”
“白五,他交給你帶著。”
白五原名叫白樂,是最晚進師門的小師弟,不過年紀只比黃大小一點,今年已經五十多了。他正在調肉餡,看都不看安晏,直接吩咐活計。
“去刷碗。”
安晏走過去他跟前,用眼神說:白叔,白叔,我是安晏,求支援!
“你小子怎麼這麼礙事,刷碗去。”白五壓根就不看他。安晏沒辦法,只能去刷碗。他向其他的幫工要手套,有個大媽斜眼看他:“要啥手套,有手要啥手套,你用手套洗,還是用手洗?”
“手手手!”安晏抹把汗走到洗碗間,本來都做好會看到高高摞起小山似的髒碗的準備了,誰知道他就看見四五十個盤子,被隨便扔在水池裡。
雖說大夥來主要是吃包子,但多多少少會點幾個菜,而且在等包子的時候,不點冷盤就只能乾坐著等。按一個桌子上三盤菜來說,今天吃飯的怎麼只有十幾桌人?
“誒。”安晏從洗碗間鑽出頭,問在旁邊和麵的人,“今天生意怎麼樣?”
“好著呢,蒸籠都不夠用。”
“那為什麼買菜吃的人這麼少?”
和麵的大壯皺皺蹙眉:“我說你是碗