鮮的嫩草。對銀星來說，她覺得那些有硬度的食材比較適合她這種初學者。待草帽洗好餐具將它們歸位，她便看到砧板上放了好些的蘋果，梨還有一些不容易切碎的蔬菜。

“銀星啊，”她苦笑道，“你是不是覺得越硬的蔬果越好切呢？”看看自己選的東西，銀星也不好意思笑了。那些摸上去特別硬的食材都被她放上了砧板。

“不是這樣的哦，”草帽告訴她，“如果食材太硬不能進行加工，吃起來也會很麻煩的。”

銀星點點頭。“所以，您是要從教我切菜開始？”

“是的，草帽回答，“不過確切地說，是刀功。作為廚師，切菜是最基本的功夫。想要做好菜，處理好食材的形狀首當其衝。每一個見習廚師的第一課也都是刀功。之所以不選特別硬的食材，就是為了讓你在入門時能覺得輕鬆些。”她一邊說，一邊清洗菜刀，一邊又將南瓜之類難切的食材換掉，將一塊豆腐和兩根黃瓜換到砧板上。

“這些就是你練習用的食材，”草帽說，“首先試試切豆腐。”她將洗好的菜刀放在銀星面前。銀星飄著菜刀，還有點猶豫。畢竟，浪費食材是很難被允許的，尤其是汀蘭這樣的大戶家庭。她擔心這些切不好的食材會被浪費掉。

“你切便是了，”草帽說，“這些都是可以直接吃的食材。如果覺得切得不好，你可以把它們都吃掉。”這句話像是為銀星注入一針強心劑，她立刻一絲不苟地切起豆腐來。先是片，再是塊，然後是丁，最後是一條條細絲。草帽吃驚地看著這雌駒的作品，臉上寫滿了驚訝。

“我感覺你……你好像會做飯？”她看著銀星吞吞吐吐地問。

“我……我會嗎？”銀星不可思議地看著自己的蹄子。它們看上去和其他小馬的蹄子無二，並沒有什麼特別的地方。那是為什麼呢？難道，她來到這裡前就會嗎？如果是的話，那她又來自哪裡呢？身份的疑雲又一次籠罩在她的心頭。

“這樣吧，”草帽說，“不如你給我用這豆腐做一道豆腐燴，如何？”豆腐燴，就是用豆腐做出不同的吃法。煎炒煮炸，隨便什麼做法。這道菜銀星見過一次，那是某一天的晚餐，是半盤煎豆腐和炒豆腐拼成的。她剛剛進廚房，還沒有什麼創意，所以她想在草帽面前複製那道菜。她在鍋底倒上油，點火，先將切成片的豆腐放進去。滋滋啦啦的聲音開始在鍋裡奏響，瞬間迸發出的香氣讓草帽有理由相信，銀星完全可以勝任廚娘這份工作。想想自己，就是因為什麼都能做而成為汀蘭家的廚娘的。銀星雖不是幫工，但她以後很有可能成為這個家的女主人，而且是非常精明能幹的那種。

隨即，煎好的豆腐片被取出。銀星沒有繼續倒油，而是用鍋裡剩下的油繼續做剩下的豆腐。臨近出鍋的時候，鹽，糖，醬油，蔥花，這些調味品一樣不漏地進了鍋。關掉灶臺下的火，銀星將豆腐片摞成兩摞，中間留出的空隙則用來盛放剛剛炒好的豆腐。此時草帽已經不在廚房裡，而是在餐桌旁等候。她覺得，銀星完全有能力勝任這份工作。

“豆腐來了，請慢用！”像麵館裡招待顧客那樣，銀星將做好的豆腐燴端到草帽面前。“阿姨您看看，我做的這份怎麼樣？”草帽一眼便看出銀星復刻了自己的菜式，不過究竟好不好，還是要品嚐味道才知道。她挑起一點炒豆腐送入口中，令她意想不到的是，唇齒間餘留的香味幾經回味，竟分辨不出這究竟是誰做的菜；再嘗豆腐片，金黃的表皮下是豆腐的鮮味和豆子的本味，雖然經過煎制，但豆腐裡的水分還是保留不少。草帽覺得，銀星的豆腐片做的甚至比自己做的還要好。

“我想，你已經向我證明了你的能力，”放下筷子，草帽心悅誠服地說，“我二十幾歲來到這裡打工，做飯做了十來年，可你尚未有那麼久的積累，做出的菜卻和我水平相當，佩服，佩服。”得到