破碎，便想辭職從頭學起；可是我們主廚挽留我，不讓我辭職，還介紹我到世界各地有名的餐廳、飯店去實習，我到處學人家的技巧，流浪了兩年，直至主廚年屆退休之齡才被叫到美國K飯店的集團總部，透過了一連串的試驗與考試後，他們就讓我回臺灣接替主廚之位了。”

聽他說得輕描淡寫，但她知道，那過程必定是辛苦的。如今，他能擁有如此寬廣的胸襟與體貼人的心意，應全是在那時磨練出來的吧！唯有真正受過傷的人，才會明瞭何謂寬容的慈