關燈 巨大 直達底部
親,雙擊螢幕即可自動滾動
第261頁

李阿姨放心下來,按照顧客的要求,幫忙打包,有的分一個裝,有的兩個裝。

這樣,每個袋子裡都有一份紅糖米糕。

打包完,食客問:「每個裡面都放了米糕?」

李阿姨回:「放了的。」

食客往袋子裡一瞅,用的一次性醬料杯,各裝兩塊,數目是對的。

送走前面的食客,沈圓拿出昨天的預定單,順便幫好友們的預定單,一起捎帶走,也拿到了贈送的米糕。

抬手摸了摸,米糕是涼的。

回到宿舍後,鬱南知從被窩裡揪起個腦袋:「拿到了嗎?」

沒頭沒腦的一句話,沈圓知道她說的是紅糖米糕:「拿到了,不過是冷的,你剛來大姨媽,應該吃不了。」

鬱南知哀嚎一聲:「我的命,怎麼這麼苦呢?」

話落,寢室門被推開,邱可接來一瓶熱水回來。

見到熱水,沈圓有主意了:「我給你用熱氣蒸一下。」

她們想了個法子,把米糕放到熱氣上,蒸得溫溫熱熱。

拿到溫熱的點心,鬱南知看著鬆軟白淨的糕點,堆雪似的。

糕點上面,點綴著葡萄乾和金黃的桂花。

桂香飄動,似有若無。

鬱南知嚥了咽口水,咬掉一角,細細品嘗:「溫溫的,甜甜的。」

沈圓也迫不及待品嘗,她和顏煙一樣,一口塞一個:「好鬆軟,有糯米香,好吃是好吃,就是太噎人。」

鬱南知瞥她一眼:「這種中式糕點,就是要小口小口吃,你一口一個,不噎你,噎誰?」

吸取到沈圓被噎的教訓,邱可學著鬱南知小口小口咬,不噎人。

細細咀嚼間,能吃到糯米的米香,還能品到桂花香,蒸熟的葡萄乾吸收來大量水蒸氣,嚼起來酸甜,多了點水潤的口感。

蒸過的葡萄乾,比平常的葡萄乾吃著好吃。

夕陽西墜,暮色蒼茫。

回到家中,顏煙鼻子動了動,好香。

好像聞見一絲豬油的香氣。

開啟廚房門,聽見鍋裡煎得滋滋冒油聲,綿綿密密的油香,撲鼻而來。

被油香環繞,她湊近一瞧,果然是顏國華在熬豬油。

每年冬天,家裡總會熬點豬油備著,白白膩膩,凝固一腔濃烈的動物油脂香。

下麵條,或是炒青菜,加一勺豬油,讓蔬菜口感更脆嫩鮮美,油亮亮,吃起來風味十足啊!

顏國華撈起豬油渣,把鍋裡熬出的油脂,倒進搪瓷碗裡,拿到一邊,讓它自然放涼。

剩下的豬油渣,可以拌白糖吃。

在物資匱乏的年代裡,是一道不可多得的美食。

現在物資豐裕,大家肚子裡不缺油水。

顏國華問她:「要不要拌白糖吃?」

顏煙搖頭。

看著剩下的豬油渣,他沉吟道:「那就弄個豬油渣燉白菜豆腐。」

顏煙贊同:「這個好吃,白菜一定要燉得軟乎乎,豆腐要燉成蜂窩狀的那種,吃起來香。」

今天顏國華買來兩塊豆腐,打算做香油煎豆腐。

也不用太糾結,一塊繼續香油煎,另一塊豆腐跟白菜一起燉著吃。

就著鍋底殘餘的油脂,加入蔥姜蒜爆香,兩個小米辣椒碎,倒入豬油渣,依次放入白菜翻炒。

白菜炒得軟塌一些,會炒出些許水分,往鍋里加入少量清水,切好的豆腐塊下鍋,大火煮開,轉小火燜煮。

清水不需要沒過白菜,因為白菜和豆腐水分比較多,煮的過程中,還會出水。

這邊小火燉煮著,顏國華拿出一隻平底鍋。

這是他送給女兒六一節的禮物,一千